[中式食譜] 腐乳雞排

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$ V/ O) E) o9 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料& I9 V- X4 ]$ ~
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$ R" X. a' q# D' ?5 H1 U雞胸肉.....1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb+ V  M' K( Z5 s2 U- ?
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B.
, K( ~6 ^# p( X. J& {公仔箱論壇水.....50CC
! c; @4 i  y6 J5.39.217.77:8898糖.....1茶匙
% @( w* X( a& ^' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....5克tvb now,tvbnow,bttvb. H5 ^0 p5 C4 @6 v2 S. {( G
蒜末.....20克7 ^3 V, ]9 h$ p9 w9 _; n1 K; H
蠔油.....1大匙公仔箱論壇% [0 d1 d& _; P) a4 I% k7 v
紅腐乳.....60克
+ n/ r/ I6 @4 k7 h; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1/2茶匙
8 W4 H/ T- T% n9 N0 `公仔箱論壇料理米酒.....10CC
' \2 q' g0 L. Y" E小蘇打.....1/4茶匙
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炸雞排粉.....100克' S& {/ B+ U  O

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5 H  s, C. ]& u  A* r作法
+ I- _8 m8 t/ h2 K7 f' c/ }$ E1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
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; l, ~- s* B3 ~% _$ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。公仔箱論壇: j! S, x; R1 l$ V) x9 h6 h
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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8 z. }8 I1 H1 G  ?: F; n, S7 L7 ]4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。公仔箱論壇6 y7 V, _& P  U
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。5.39.217.77:8898, R, R! d; s8 `+ p, U- \9 h

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