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[中式食譜] 腐乳雞排


# Y( O% N0 u$ V# O! k1 {) V5.39.217.77:8898材料
3 j  A# _* _: R3 J( q" l' u4 @公仔箱論壇A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: F9 x! U! t& q$ v$ x/ _' L6 b, N
雞胸肉.....1/2塊! f" D: L( W; S+ w# j% W
公仔箱論壇& ^0 f( \- h/ H* H# ]
B.
: B0 F0 ~$ m5 Q) S2 I/ O1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50CC5.39.217.77:8898+ s3 U3 q3 m! U  O" k/ n
糖.....1茶匙
& k/ e0 x- C/ l$ M7 n. T; v* _薑末.....5克5.39.217.77:88981 G6 V: X6 i. m* B# T6 D
蒜末.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( I  A- y8 K. b
蠔油.....1大匙, J! n% j+ _, c# e7 n* m
紅腐乳.....60克
7 o+ W! a2 F5 Y& X. j  \tvb now,tvbnow,bttvb味精.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: r2 o# i2 z% W8 A
料理米酒.....10CC
$ R7 o' w8 j0 {( Mtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙
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: u" O( a' i4 dtvb now,tvbnow,bttvbC.5.39.217.77:8898% i- v, ?, x* [7 a) x  s
炸雞排粉.....100克1 K' S5 |. ^# T9 L9 v7 N8 n
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) q" F- j+ R' v5.39.217.77:8898作法
5 {6 ~& X2 h, G/ t9 T1 f公仔箱論壇1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
( i8 Q) m' Z4 y, x* \" V) J5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 t# l7 F9 L. }9 ~: E! K
2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。- ]3 |4 E( r2 m# I. e1 T. A7 `

9 R$ }& X2 s* R- @* \/ o5.39.217.77:88983. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D! F8 p5 c+ S$ A2 ?

0 R8 Q" h9 u# D4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。3 U6 y$ ?0 f1 A" Y
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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