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[中式食譜] 釀蟹蓋


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" ^; F5 |9 y# g9 f. L; R( wtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, _9 J' @$ i1 s  y- [
芝士片.....2片公仔箱論壇  }6 ~( L& m5 P6 G- f: O4 C/ w9 I1 w
急凍彎豆.....20粒公仔箱論壇* {( \, B" e+ C+ U0 z9 A5 g% K; X
煙肉.....2片(切碎)
; T' W+ I' t8 W4 R7 P6 j公仔箱論壇乾蔥.....2粒(切碎)
$ w8 Y* X; F" b% Z3 [0 D( L5.39.217.77:8898洋蔥.....半個(切碎)   
' X4 J+ |9 i. ^( ^2 G* ktvb now,tvbnow,bttvb蟹.....2隻(蒸熟,拆肉碎)
8 R6 p1 Z! r% M( ]/ g5.39.217.77:8898磨菇.....6粒(汆水,切碎)1 V) o5 R5 H( P6 I
馬蹄.....4粒(去皮,拍碎)
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調味:     % K8 o9 s& j! `, T3 L, t
蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
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" s. m1 P  ]  t9 ~4 W5.39.217.77:8898做法:     
" b9 S4 v/ s4 N3 }, V# t1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄,加入胡椒粉、鹽兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb, e- b, i  d; X; g
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2. 取出所有餡料,加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。% R5 |, m8 e: ]* y: Q( j  ?4 N& |
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3. 蟹蓋塗上牛油,釀入餡料,再放上芝士片,焗至芝士結焦即成。
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