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材料: / T& W- L! j( ~8 P' s" a
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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6 `9 I5 {- H6 |9 h( a. ?公仔箱論壇調味:
! |3 x9 c7 f7 M5 r薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法: 5.39.217.77:8898. |+ [% h3 N; M1 S& C7 H
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* E4 i' v, o8 l* s4 z: g1 v0 b
5 a' q6 \7 S7 f9 t, A2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。& Q4 ?/ h% |0 y6 D, G
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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