$ y8 U# j6 \3 L0 n5 ?8 r
材料: 9 b, N V2 \0 A5 k( ~
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
% a( q$ K, l8 k7 I3 x公仔箱論壇公仔箱論壇# |0 x( V' a! d2 A" U
. B8 S4 r, F. W) I: a. {調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 r, R7 Y1 U0 ~$ S
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
1 ^- J0 N' p0 q: j( P' q
9 v% S; h, P: j% D8 C2 u" E% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ }* Z. F# P- j$ ^
做法: ) A; U, |- W- e) x: h
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
# Z4 d( ?6 G/ H$ E: W0 H7 d
$ _+ l1 { X. i' c1 L2 [2 K2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。公仔箱論壇/ a& e* d; H* `6 s. a: C
2 ^) T! J, K$ }, Q3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。公仔箱論壇. \# N4 a+ L1 a+ u. N2 R1 W( G
5.39.217.77:8898& Z. f$ x: O7 G* L/ D2 s
|
發表於 2016-1-25 05:17 AM
| 