[中式食譜] 紅燒桂花魚

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8 C# B. r4 `1 a# J) l* i3 h5.39.217.77:8898材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) Q' v; A0 {- F6 y* l
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲): N7 B5 d4 f2 \( X2 |- f5 t
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! C, r9 Q- F  d1 _' I8 `5.39.217.77:8898調味:     tvb now,tvbnow,bttvb# D5 p' [5 b' ]( C  `$ W
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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/ \. S( Y- @5 U7 [7 Q2 D5.39.217.77:8898做法:     
* _2 X' r7 ?! Z8 b. F+ l# M5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
- o. A7 P" D8 M5 ^( `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 j" d9 l& a" x+ l% R) r! n
2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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! S; l4 E- q1 `( N3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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