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材料:
7 E" @2 `! }. y. \ ^桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)公仔箱論壇7 ?; Z0 f2 @ t2 k% U; l. F% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 V8 ]6 k5 q5 s$ a1 v" d+ T
* |! a' K% j& U調味:
) Y/ o6 a: F/ c4 v4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙公仔箱論壇/ P4 m$ w- E/ O0 }% ^9 B
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7 q* J+ S5 f0 z' P; }2 H5 C+ k1 q4 ?做法: 5 @) x9 c0 D# w1 U4 e! h
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。" |8 g7 N4 w# R- i
9 l: q$ E9 Z0 f7 o& Z3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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