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桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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* z! Q3 I/ B( p2 ]! w* Y6 k$ w公仔箱論壇調味:
% \* `! ^6 M/ A. H' @5 C% u薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙1 r( K& _9 S: |( R" m
( N% P6 F$ H, q- L0 m2 `* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y. S; l; \1 t2 u做法: 公仔箱論壇. q: J( b3 n" Z& C+ n+ z( u0 h
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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; i' M% L# c( T- J, T% jtvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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