材料：(2至3人用)
: {5 H. j- M/ V1 p G- c2 ^8 L5.39.217.77:8898蔬菜蛋卷5.39.217.77:88987 E0 X- Y* B, d3 w! x/ M
1.紅蘿蔔.....1/6個8 G @0 b7 l6 s4 x& X& M
2.中型洋葱.....1/4個- R* `: \5 o t
3.葱粒.....1-2條5.39.217.77:8898- f% w( S" s z% P
4.大雞蛋.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& ], h7 e* H4 k/ Q
5.鹽.....1/2茶匙
2 Q+ R2 C. g5 n6.胡椒粉.....一小撮' `8 C0 J7 s& T" i7 u
7.油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 L- ]3 n$ P% w2 @
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紫菜蛋卷4 x- W/ J$ e% _" m
1.紫菜.....1大張或6小張5.39.217.77:8898" E/ r0 j+ y; l& o S
2.大雞蛋.....3隻5.39.217.77:8898/ J. k9 a6 n' X8 f6 k; s, W6 ~, L
3.鹽.....1/2茶匙, Z- ~2 t, A( U) _4 i7 g) h/ [5 e9 V5 ]
4.胡椒粉.....一小撮
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" O& z/ U0 A4 W. f+ h% G* o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ u) [0 d) c1 o5 W% u( h# w
做法
4 P( b G' \6 a, q" y公仔箱論壇1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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8 l( P6 m+ N& g+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。tvb now,tvbnow,bttvb. @; E- \# T. h* ~; N+ B
' V0 I8 h# f1 E6 a2 \5.39.217.77:88984.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ @! H* v6 P% _* Y% h
( z" c) j. i6 I$ Z/ k$ f: I2 D公仔箱論壇5.稍涼，即可斜切成件。
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( u0 i# E; R4 g! ^4 O% e6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。tvb now,tvbnow,bttvb- r5 y @* q4 F4 r/ }3 M
% d) T$ a1 Z @$ E0 dtvb now,tvbnow,bttvb8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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