材料：(2至3人用); G; G }' z' F. t9 s" u1 }- C, L
蔬菜蛋卷7 K! O; k. p7 |
1.紅蘿蔔.....1/6個
4 u0 K- N+ y p4 f, V, g+ d! V2 `tvb now,tvbnow,bttvb2.中型洋葱.....1/4個公仔箱論壇8 q! v' Q O( a- w# z; i5 d/ R
3.葱粒.....1-2條公仔箱論壇$ i' \! @9 S; Q3 `
4.大雞蛋.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 G1 c: w) i$ J
5.鹽.....1/2茶匙
8 Q7 M! \3 p0 r5 {. G9 \7 P) T5.39.217.77:88986.胡椒粉.....一小撮
0 V' z: w9 I8 [' g2 W$ R% r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 _$ v l9 I1 M$ S
C' Z! c+ @, p5 l) m% V: I/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜蛋卷
4 O% L; F: @3 j; U" X% Z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫菜.....1大張或6小張
. g- b8 f8 T& ^' z2.大雞蛋.....3隻
7 K' p5 F+ j" E9 o公仔箱論壇3.鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇4 m1 B8 N9 q4 w( y, |+ E; b1 i: K
4.胡椒粉.....一小撮4 t0 z! T% s* w3 H) e
5.油.....1湯匙4 e N, a# h$ n1 O
2 V4 J7 C" F! p9 g& j+ L3 \, u5 E1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5 e* P! z7 j* m) Z# l a, b- N8 o
做法8 |3 C( u9 k+ U; n' a
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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9 Z2 E5 f, U4 T' j& S% U+ v. i5 G2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。; w$ W5 Y# ?" q+ V+ @2 S6 z
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。公仔箱論壇& s5 F5 \; U; ]: s' R" a d
& ^! G+ G! `3 v4 I. H/ b6 D8 X4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。5.39.217.77:8898: Y$ r4 r" x* M
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。公仔箱論壇& Q. I: W9 Q! O
$ R: |7 I o s7 `/ l3 S5.39.217.77:88989.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; m$ M6 K) \2 e
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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