材料：(2至3人用)
9 P. W0 k5 k9 n2 i7 r1 r8 j0 _0 x5.39.217.77:8898蔬菜蛋卷
- [0 q' q2 f8 `/ V! n) [公仔箱論壇1.紅蘿蔔.....1/6個
/ O5 z8 d/ _* w5 \5.39.217.77:88982.中型洋葱.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- m8 X/ k$ K. t. P9 j' v1 C: h
3.葱粒.....1-2條tvb now,tvbnow,bttvb& W; H& i0 O9 |+ A+ C5 E
4.大雞蛋.....3隻$ ^4 m3 Q( Q4 ^
5.鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d! i- u" X$ L
6.胡椒粉.....一小撮
\0 x4 w. `! \* E. H" a公仔箱論壇7.油.....1湯匙
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) O; h. c; L9 s, Q3 K0 Y( \公仔箱論壇紫菜蛋卷
2 G6 B3 u* ^+ ~& u+ P1 |" U, c1.紫菜.....1大張或6小張
8 U3 b4 `3 K0 K1 e& @2.大雞蛋.....3隻" s- Q T" H, Q9 i- K; Z2 O
3.鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% E; U# T' ^# o2 H) u7 E# o
4.胡椒粉.....一小撮tvb now,tvbnow,bttvb: b) @( g- e1 J6 |* S/ Y
5.油.....1湯匙
) p' _( G" D$ H: c. {: p# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% {0 T! Z- r/ W: f2 p做法& t9 Z, A- @7 h
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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* j% l9 v4 ]4 y' j3 _( ]" @2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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# |2 \$ O- G9 y: g9 W, b: ^7 b& e4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。; E, Y; J3 k8 @/ Q1 O; A* P3 u+ M! T
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5.稍涼，即可斜切成件。3 K0 }1 N, A* ^- t. y
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb: V6 `4 z/ m3 u0 \/ ]2 D
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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# }9 U# c$ |' ]% j# D9 J* utvb now,tvbnow,bttvb8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。5.39.217.77:8898& g# `& J3 i2 q
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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1 ?. l4 q" k4 F$ A10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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