材料：(2至3人用)
# e* C8 O7 M2 [- L/ e蔬菜蛋卷
9 |5 a$ B* f5 }8 e( o' ctvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔.....1/6個/ A* `5 ? s- F' B8 X
2.中型洋葱.....1/4個公仔箱論壇; A9 f5 q$ i+ T% G: {
3.葱粒.....1-2條
+ P6 [3 u6 A. x& v9 G4.大雞蛋.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 Z! e7 T/ }" r) |
5.鹽.....1/2茶匙
! b0 i5 R6 ?" p1 s# l% D+ j) @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.胡椒粉.....一小撮, c/ z$ V" P( [* ]
7.油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% n0 b" m% n! R6 `8 c
5.39.217.77:88989 `/ |5 x" [0 F3 ?* }0 }
紫菜蛋卷
4 I4 w8 y+ o8 |0 [$ o1.紫菜.....1大張或6小張" p! L9 J+ U3 }) k
2.大雞蛋.....3隻
: S$ m! A! \- A; B5 G) b3.鹽.....1/2茶匙
( C, W9 @ E# U* k/ @5.39.217.77:88984.胡椒粉.....一小撮
4 S$ r2 @2 r p0 Y1 c4 K+ ?5.39.217.77:88985.油.....1湯匙
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* U7 W* H& |' e8 p- f公仔箱論壇+ `( H: ]9 n9 h; Z, d' ?
做法
* d. c% Y) l; M8 T8 @5 G8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。7 ]' [% D: u; ]1 \. L* z8 v; S
' B) O7 P& L# C9 l& X. ?2 E% g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。5.39.217.77:8898) _2 |9 L3 D( ^9 u! x
% n m5 V$ R7 _" [tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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1 K e# T) l8 G4 g公仔箱論壇4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。% A0 Q& a4 O$ d+ l; d; l
$ U6 K6 m2 Z; F7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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& Z& F- }4 M3 q3 H1 n6 c( _8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。* ]8 \# t* D4 G- J$ Z. K5 y1 X9 b
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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