/ k4 A F. T# s8 D! H8 m5.39.217.77:8898Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
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- G$ t8 \! y6 M" `& A! l3 \看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。公仔箱論壇6 u/ B" S- C6 Q2 n
: I9 Q0 i, ?9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。. o6 t9 Y1 F3 m% J9 s$ Y
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食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 T2 ^. a( f
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假日推Roasted Sunday
! n; ]( Y$ \- A: P1 h5.39.217.77:8898放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
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4 U9 y& X. k; _; l- M7 f3 d: {公仔箱論壇Flying pig bistro0 t6 z0 F. j. ?" K1 }8 ]
地址：西營盤高街
0 f H p$ C3 v% b+ p* a( p5.39.217.77:8898平均消費：午市$100，晚市$250公仔箱論壇$ Z' U( z I6 N: B5 T
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9 v- N9 g# Y+ P公仔箱論壇Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。
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- H- f4 Y4 a! E% `: G公仔箱論壇配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 9 A/ v9 m- q; N5 V
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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 0 M f0 B% X1 w+ T, j9 N
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4 ^7 Y _( }2 d5.39.217.77:8898Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 tvb now,tvbnow,bttvb, m1 v5 y) y" u
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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