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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法( |% l% W0 z: R' k
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
i9 y( q& D# n. ?2 C+ m: ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L2 ^3 c9 Y5 a m1 ]: U6 `; R, A' ~營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。& j. k$ K5 @7 j) l E9 m! u$ e: a7 y
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防癌食物
! w* g# r5 \, N- h! Wtvb now,tvbnow,bttvb1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。公仔箱論壇: d4 {; i( U& A4 \* { Z& A
) k# e/ [3 j* l0 L5.39.217.77:88982.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。5.39.217.77:8898- ]/ l2 x3 e+ B9 h6 I
V- }) g5 C- ^; I* F" \tvb now,tvbnow,bttvb注意事項公仔箱論壇4 X/ _7 u# A# z7 M6 G& A/ w
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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" w: a1 Z4 e* V; i4 L9 b2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。" b. [8 r7 i r2 L
' W5 c/ g4 J X: l# W. ^tvb now,tvbnow,bttvb貼心小叮嚀公仔箱論壇; {% i+ t, M1 r% a, t( f" l) F
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。; B% i9 e/ m, G- M9 C4 f
( [+ q+ b7 k& ~5.39.217.77:88982.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。- B/ @; `+ p" L9 S% ~
2 ]' J* v& s6 a8 {( F# @4.不要吸入二手菸。5.39.217.77:88989 ?& a: a U3 G' T, W( o
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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1 d5 @; x* }; r1 s* I公仔箱論壇6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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