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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 H! G* o8 E* N
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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E9 f) V, e/ f, i$ E g8 |營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 m0 j/ A/ s Z6 i$ L
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防癌食物" O6 X2 ]9 ] K. g2 x
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- _+ `- C$ P6 s
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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; g8 i6 w- R, e' b& y4 Y( \3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。3 G% ~% f3 N2 s8 |0 ?
% t p& ?3 [/ ?7 p X4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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注意事項5.39.217.77:8898+ X" X V+ b- E
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。5.39.217.77:88986 a' t8 e& z, j C, R
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。3 H4 O$ K. f% [% ]/ J& B' x* _: K2 j
, s/ E: m. Q R: c" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼心小叮嚀5.39.217.77:8898/ ~4 a# H$ m2 N1 b6 A, O& f
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。5.39.217.77:8898; d5 U& O- S; Q! U
+ N7 L" m: t& A6 W" B' C$ L" Z2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。) _' }( @0 ^2 D
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。/ x/ S5 N0 b5 q* v3 H- w, V8 A
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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