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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。公仔箱論壇0 K$ t; z9 @# c" w
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專家看法3 H5 Q* J9 l7 G
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。4 j7 ~: v3 q( u
$ X# s" _. s! B* v- R" gtvb now,tvbnow,bttvb營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。5.39.217.77:8898( o6 m4 h4 n, k( G
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防癌食物/ b# \% x. P5 @
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。 V' ^5 {; y- M& f' `3 a/ U
) U4 ^! J, r' x0 K$ l2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% ]# p& H6 }
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。tvb now,tvbnow,bttvb' n, m8 O2 ]" f: i% I
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。7 T6 h) S8 U0 k! B& G
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注意事項
4 ?" Z8 l/ P; J* b$ A6 ]+ t5 Q; Ttvb now,tvbnow,bttvb1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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1 C( a0 o: ~9 G: Q% s8 z2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀 E6 E6 V: `* [5 O9 u0 E
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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8 ]2 p$ X8 b4 R3 `7 K8 X( p1 T \4 f( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。+ b- L# S2 H- I c% |& a
0 N, i6 E9 c7 q2 otvb now,tvbnow,bttvb4.不要吸入二手菸。
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3 ?! h7 B( z3 P% V D0 ytvb now,tvbnow,bttvb5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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5 @/ k4 z( H4 g4 K3 P! ~ J( f6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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