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1、豌豆
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3 ]3 R- r& p1 Z1 P: e2 ]5.39.217.77:8898上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
+ L7 n: ]% D; [$ S營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；公仔箱論壇- ^$ E) t, [) w* |! P& b; \
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
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2、馬鈴薯
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7 g+ x- L% S1 _* [8 A% y3 k上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。公仔箱論壇1 S* w# O& H6 y+ z; ]. d, q4 u( s
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3、茄子
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上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
4 R$ K. K& ~' x/ q! k6 e: \, I5.39.217.77:8898營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。tvb now,tvbnow,bttvb# t4 T4 v/ k( S* [- J
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4、南瓜5.39.217.77:8898) D$ ^% a) h% G! Z) i+ Q
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上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
5 Y8 U. T+ y* I8 N公仔箱論壇營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
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5、茼蒿公仔箱論壇* d( _) T) h# y/ |; v
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上榜理由：含有豐富的粗纖維5.39.217.77:8898- C- T9 h1 Y0 P2 J6 o1 b, X
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營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
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6、扁豆公仔箱論壇' _1 U6 Q5 G1 @" ]9 ?! |. ~
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& ^9 [) D/ L* Mtvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% r. b' r. r& \1 |4 i
營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 n8 g4 y3 c' i
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7、青花菜( O$ _8 o' @5 O" L9 c8 b1 ?% o. b
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K公仔箱論壇3 ~# Z, r0 u6 ~- h/ k
; a9 U" }8 w" z8 f) e7 k4 X. m( E營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。公仔箱論壇* g. W- V. }" P& K4 n3 X
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8、番茄
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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) V' S1 D& k$ q& J' U9、生菜- Y" r/ |" ~3 s
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# a& k$ G. m$ G; t7 C- q& ]) T; _! A上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%5.39.217.77:8898& R: u9 N H) B6 O1 U2 a" ~5 j( c
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 e) a. d! Y, s' X, S
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10、胡蘿蔔5.39.217.77:88980 n d7 f6 U9 E0 I" U9 L
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7 _. [8 g- {) F4 P上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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# |( z7 C7 D/ g5 A0 c! F( K# k公仔箱論壇營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。 |
發表於 2016-1-22 11:58 AM
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