[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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1、豌豆
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* g1 m" O! X% ^6 _2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# l( Y% a# J/ e) I7 W/ k+ D* y7 Y
上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多' e1 X# a& d$ ]) N3 q
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
& v$ g- E1 {( V: k4 |' v& b9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 |& w/ y: e. y: f  c
豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _# O( X2 j  L' L  g' [

( l. q5 O- ?* N: Y' ]  j* y5.39.217.77:88982、馬鈴薯
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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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3、茄子7 I" u7 I  n6 j0 s5 k* y# a
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上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P' o: }# |& f) K' ]+ `( f8 }
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% ?, T! }% C) X
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4、南瓜
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' D- Z& j2 g# F+ d上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
0 K/ W  x" A2 c. ptvb now,tvbnow,bttvb營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 d/ W' `3 {, d( `! o. |

: Q# h( J5 D5 g6 \* y5.39.217.77:88985、茼蒿6 v/ q' ^9 ^! d; z+ G$ [8 Q
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上榜理由：含有豐富的粗纖維公仔箱論壇( V! z' l) H0 c: h
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營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
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- L' q- J& Q; _0 H6、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 Q$ O* \3 ]9 H0 |

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) C5 f( n$ i7 ~6 T9 I$ t/ O8 j公仔箱論壇上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ S: a/ I3 x$ n9 ^7 j" r
營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ q! U$ s" h) M$ a
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7、青花菜5.39.217.77:8898' G% j/ Z; n! B# G/ B
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K5.39.217.77:88983 d( _% V  A5 p- J  @

( g3 s) |+ c  H: i5.39.217.77:8898營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。公仔箱論壇! i7 F- |# l; w' k0 |9 Y; t

  r, f2 q; {4 ?6 k% T6 d0 v8 v8、番茄* M2 A3 T# {/ M) ~

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# G9 O) c0 W/ u- ~- @上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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4 O! u, o) G8 z8 v: `' }$ d5.39.217.77:88989、生菜
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9 O) }1 U' t# i3 }* ?  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 R9 p" J0 [1 g' n3 W* J9 d3 u
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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
! Z+ @5 j$ y) H- J! E' Stvb now,tvbnow,bttvb營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！tvb now,tvbnow,bttvb: j# \: i# C0 \+ [9 h0 i7 G1 G

" a% I7 j% L5 j( o9 j' t/ m公仔箱論壇10、胡蘿蔔
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0 O3 h9 U3 Y( s2 W% H上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素3 C0 A9 F. Q' M, U& `6 X% U% u3 N

& \% T. U4 u, Y# H3 Z7 h3 D3 n公仔箱論壇營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。