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1、豌豆
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! x5 w$ p, c1 i# y9 L2 P8 Jtvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* O' V+ Y2 a3 P
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；5.39.217.77:8898- W% h- j& _& I$ p$ ~! l3 T& P$ i
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。% L! x" O( v: F. x% T( \8 B% T
5 ^5 s7 [0 f# |: ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯
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! v# ?% A8 M; S- D; \3 C上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。 L, N+ T b ^) a" @9 ?) m% o
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3、茄子5.39.217.77:8898! D, R) k: R0 D# B4 R
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上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P6 Q0 G3 f+ M* m4 f3 w% }
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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% u% c+ d1 J" |1 K公仔箱論壇4、南瓜
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上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素3 y( C D0 \" r" C
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。4 I0 |+ z6 S9 w5 p6 F
$ R3 P/ } c" h# v公仔箱論壇5、茼蒿5.39.217.77:88980 @$ |" l' o9 J* q$ h* K
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2 I- l: x' g$ ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：含有豐富的粗纖維
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9 Z! C: a' b M& U營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
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6、扁豆
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) C# g) K- k# j1 k: Y1 q; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」; q3 k% Q) Z9 k" y; J M' w" w
營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
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; q; w1 Q z( V! Q公仔箱論壇7、青花菜
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素Ktvb now,tvbnow,bttvb8 ^( [4 ]/ z6 I8 [+ y' n
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營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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9 n% X$ `0 v# ~3 {0 \ U5 V/ i8、番茄
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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6 r' s; G( A+ Z) M7 g公仔箱論壇9、生菜
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& M* C9 ?7 F" C- }tvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
0 E: A& `9 O9 W- P8 Q& m, T營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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( }/ K3 ^+ `% a" e0 e. ~5 b! B; h10、胡蘿蔔
8 T! W! f6 q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 w8 J5 G8 @+ Q- n: X7 L
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9 b) {7 l1 j/ b3 d7 m1 Y: o+ m) d上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。 |
發表於 2016-1-22 11:58 AM
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