- P& m% y* q+ j5.39.217.77:88981、做菜時儘量少用醃、燻、醬、鹵等高鹽烹調手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。公仔箱論壇8 w$ p' U! l/ W( A" h2 Y7 g+ ^4 E/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c5 I. `8 u9 a" d/ O- }5 j9 Q+ Z, S$ j
2、 使用天然食物增加風味來取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味；以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、 蔥薑蒜提出食物鮮味；運用中藥材與辛香料調味，當歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調味配料。) L6 e4 A* j: P5 J: }/ d6 e M; h* w) ~
: ?( Q+ i/ g/ ]3 x" r( G) l: S3、湯裡的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應避免喝湯；高油高脂高鹽的火鍋湯底儘量不要喝，放入火鍋內的食物，同樣也會吸取湯汁，宜控制攝取量。* ^8 a. G/ w0 M5 D* v1 P% L- U
5.39.217.77:88983 p& i, y/ T0 O0 n+ `
4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。
4 b8 \: c5 |6 V+ a' a g公仔箱論壇: T, d) j; D7 x7 N4 Q
5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿蔔都是風味絕佳的熬湯食材。
8 U6 P; |- k8 ^( o( p3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, L0 S% H9 Z5 I3 Z* ^. c6、沾醬多用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。
: u" Z" o; h7 F! T. B2 ` `# B
# A2 ]4 O% m) @" h1 ?7、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。
. S: n% p9 I0 o% O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ m& \) h0 z% a9 z$ W7 v: D
8、烹調市售快煮食品時，調味包最多只用一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! @' c1 ?, P& [
) s" U2 t4 N- Z9 F' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、採購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉（sodium）含量標示，並且留意含量標示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。公仔箱論壇 G r* Y, |+ y
! s5 T( R, D/ c( y5 I5.39.217.77:889810、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應減量添加。
4 q" x( O2 ~4 t" ?8 I$ B8 T* N |
發表於 2016-1-21 04:18 PM
| 