公仔箱論壇" Q$ p2 v) A7 D; u
1、做菜時儘量少用醃、燻、醬、鹵等高鹽烹調手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 D4 \7 t; \8 m6 ~* F ~& |( A
5 d8 { {6 F/ Y; a9 Z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 使用天然食物增加風味來取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味；以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、 蔥薑蒜提出食物鮮味；運用中藥材與辛香料調味，當歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調味配料。
1 U+ B5 H' X! d5 m: ?# L, L/ Q# g公仔箱論壇
0 |) K7 u/ A& d' [) b公仔箱論壇3、湯裡的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應避免喝湯；高油高脂高鹽的火鍋湯底儘量不要喝，放入火鍋內的食物，同樣也會吸取湯汁，宜控制攝取量。5.39.217.77:8898+ L1 Y% i& J1 z! J1 L
9 x5 O9 ?" z* a) ]! o; s4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。8 ^" ~8 f8 I( L: A9 }' g
5.39.217.77:8898" ^$ \! d" q) z
5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿蔔都是風味絕佳的熬湯食材。
* K& `6 e$ K# J; g+ X
8 t! o+ r! q4 z6 a9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、沾醬多用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。
. J9 F' u, m, U
6 H4 |7 C& A0 h/ O5.39.217.77:88987、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。' A3 {! ~7 R0 ~* r
/ E, H( N' m& n# j$ c8、烹調市售快煮食品時，調味包最多只用一半。
" O. j8 T/ s4 E1 E1 r: s. z# J8 y$ h2 _! h5 V
9、採購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉（sodium）含量標示，並且留意含量標示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。
' A! c+ Q7 {" L/ u L3 z- a
* ?5 ~/ K) r1 _/ e, O" T$ ]10、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應減量添加。
& Z( ?1 j: J7 w3 L4 g+ c; m) p4 U |
發表於 2016-1-21 04:18 PM
| 