 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手 @! f4 h7 Z: g6 ]! q' V: Q
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抗骨鬆高手一：洋蔥公仔箱論壇% {9 f( ?& T, B9 r7 }9 }5 h
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
9 p( c0 B ~5 t' X+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★保骨力; ~0 Q* X+ c$ E/ l
阻止鈣質流失。tvb now,tvbnow,bttvb* D9 Z# T% K5 D+ n) u) S+ g6 m
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★食用注意事項
O0 X1 g! }2 j+ s5 u2 x: G% |公仔箱論壇洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
: g: C8 u7 }8 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& W" v% j0 B7 l' q7 a% u
★選購與保存tvb now,tvbnow,bttvb; E; u) \' l# E1 c
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
. A9 C5 c& l" F8 S" jtvb now,tvbnow,bttvb保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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6 X! l$ u. E' y' n# u抗骨鬆高手二：茭白筍+ r2 x' ~9 B% o7 X1 P- _
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，. V8 w- L; x. l. U! ~) T
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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; a( B N5 e( k) F公仔箱論壇延緩骨質老化。
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★注意事項公仔箱論壇3 y9 F1 i( {3 K: n
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。tvb now,tvbnow,bttvb* A5 \9 S$ M+ _' u8 D) Q2 @* K; A
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，3 L9 I& u$ o7 D9 [9 h) G# Z# h
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
( S7 P2 d, J `" E( S6 F9 `" b6 I保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。5.39.217.77:8898+ {3 u, g9 A& X0 N% c6 v+ @0 e
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抗骨鬆高手三：高麗菜
9 r* S: W( M9 A$ [1 L0 {) H7 Y5.39.217.77:8898高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
) V, `1 J0 l6 ^9 C還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
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