 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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: C' Y3 z; B% j4 B" z% u公仔箱論壇抗骨鬆高手一：洋蔥
+ ^# V% E: O* l5 F9 p2 u9 F1 ktvb now,tvbnow,bttvb過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，2 ^* r6 d/ F }" c* Y v% Z
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
% B# F( F( x1 ?6 h5 Htvb now,tvbnow,bttvb★保骨力
1 U/ F; C- f% N* l5.39.217.77:8898阻止鈣質流失。; w; g+ @9 N4 H" ^9 s: z" b, p/ ~1 E
! S/ X# z; e; j- X+ y★食用注意事項# U$ d, X, L0 y4 k+ t, r* |
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
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5 o& a& _% j. B5 h) n( h★選購與保存
. X8 d0 f6 h0 s選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 s7 O% i `" C3 ?) ]1 @4 ~$ `
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
% C' ?6 [3 d' T/ P E I" k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, f+ z- v: _2 Q
, R' y4 H( _) y7 h5.39.217.77:8898抗骨鬆高手二：茭白筍, I. G# Z0 v" g3 n8 Q2 w1 M- |, s
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
) R. z4 a9 ]. Y# qtvb now,tvbnow,bttvb對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。7 Y0 r1 t7 v& ~7 g
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延緩骨質老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ `& n0 B+ h" ]
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x0 I3 @: z( r: H5.39.217.77:8898筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
6 K7 ]6 v) w* K/ X3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 W0 A& Q5 y5 y1 e& q8 l
★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，4 f4 b" N% w" o. w0 k0 }1 B" Y* d- h
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
' u# z- r4 w7 R. Z4 gtvb now,tvbnow,bttvb保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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抗骨鬆高手三：高麗菜4 W: Q6 H; Z' O8 Z, v& h4 U
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，5.39.217.77:8898$ }+ F0 H2 V8 C
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
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