 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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抗骨鬆高手一：洋蔥
! M6 e& S/ f! P3 q2 `- g2 _公仔箱論壇過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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' j6 n3 J/ P9 k6 }5.39.217.77:8898預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb* j. g: f' q" P8 I# d1 W
★保骨力
7 m3 \) B! r* m( C8 I( S% ttvb now,tvbnow,bttvb阻止鈣質流失。
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★食用注意事項5.39.217.77:88980 B9 A+ j& U" B8 _0 W
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。公仔箱論壇3 H3 [+ W" `% w+ }1 Q4 W& U7 k
8 V/ W9 j7 q9 W; ]8 d3 v6 i5.39.217.77:8898★選購與保存
1 l, S9 ?- g q( z3 \公仔箱論壇選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
7 [. [, ]: i/ j保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。- x$ D3 H" m" d# P4 t% ]5 `1 v
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5 q/ v6 Q- X( H# F( n4 Stvb now,tvbnow,bttvb抗骨鬆高手二：茭白筍
v0 V' O" s# o. b許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，- d, Z2 w6 r' R: K$ u/ r8 y/ f! Q/ S
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。公仔箱論壇2 u/ m6 v; \7 N7 A
( U$ p+ L2 _" G★保骨力
$ H4 w- {' E: D) F5.39.217.77:8898延緩骨質老化。
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) f$ }# G& c, _; C, f& v公仔箱論壇★注意事項2 l) D% D& S8 i, s
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，* _" ]+ c+ `" {8 V" m" B
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
6 Z7 Q. e( u) n8 N" B1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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抗骨鬆高手三：高麗菜
( W9 R. x8 X V9 [公仔箱論壇高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，, }5 l2 ^$ t( C; i7 R, B- S* u6 {
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
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