 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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: Z! L* C4 ^% z# n抗骨鬆高手一：洋蔥
" x) E9 H2 R2 d9 H9 d過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。5.39.217.77:8898. J& ]0 J$ e; y* B
★保骨力
) n! u2 Z* r: ]% B( T8 g6 {阻止鈣質流失。
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* I8 x2 s. Z9 r Y7 H( }- M* S★食用注意事項
$ i8 f- O5 _& r8 e: ^: Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。/ K. @, @" y, G! |, @7 {/ p0 H" m
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★選購與保存公仔箱論壇8 n/ ~) O4 |# F/ \2 J0 I$ ] Y" T
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。公仔箱論壇: C% k( k# G4 d6 ]( ~% N; @
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍
( l M/ R6 V3 Itvb now,tvbnow,bttvb許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，公仔箱論壇 e# w4 u$ b7 w' J3 u& y
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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4 N8 q' \$ m, S0 ptvb now,tvbnow,bttvb★保骨力公仔箱論壇7 u4 w# t& m' V2 g$ l1 R/ ~
延緩骨質老化。
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★注意事項
2 }7 ]) y- @6 z0 {筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。5.39.217.77:88982 N0 O' \8 o1 U. z
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
( R" Q! }, V# `8 _tvb now,tvbnow,bttvb頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。) F: D9 m3 d% I/ M+ r5 P
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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) d1 a8 z! r0 z. a4 C J公仔箱論壇抗骨鬆高手三：高麗菜公仔箱論壇) l2 f2 @6 f) ?
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，. X* Y2 o! [. T9 J' y% k2 t* J
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
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