[甜品] 鮮奶布丁

nt1972

材料
: @  c5 Z2 [" q! p2 q' A鮮奶.....1350㏄
$ o* v8 h- r9 jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....120公克
9 Y+ d) o2 F) g5.39.217.77:8898吉利丁片.....15公克
3 Y) S$ @3 g- |8 Z- h0 f5.39.217.77:88986 m! [; ~) _; k, ~) X5 V& |
5.39.217.77:8898  Z; Z, s. l7 Y
作法5.39.217.77:8898+ U% c# g& U; M& F  @& r1 c8 \
1. 將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。/ |7 @$ m8 K5 l

+ |2 j5 `' p0 R: _; v0 `' I: G5.39.217.77:88982. 將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
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3 N6 y" T/ Q  I' P! T: J5.39.217.77:88983. 將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。
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