. B7 E( Y6 c* a$ W, e5.39.217.77:8898材料
. Z" @$ G+ Q( I5.39.217.77:8898韭菜.....300克9 v" ~* d N7 I+ q1 p* Q
餛飩皮.....26片tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 M; k: e1 t* A1 R, T
紫菜絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 I- l, j% e; Q& [' ~5 G
蛋皮絲.....適量* `5 o a `: |. E( ?
芹菜末.....少許
5 X' ~/ [& f8 |' b* l0 V9 E( N) rtvb now,tvbnow,bttvb鮮肉餡.....400克
# t6 x# U. j U, R公仔箱論壇餛飩高湯.....適量
+ g* p& c7 [1 D' R/ {" W3 F/ O/ G5.39.217.77:8898$ U7 X6 U% f4 g2 s% [3 e
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調味料5.39.217.77:88982 s! I A g# v$ D8 r
鹽.....1/2茶匙
8 F: D- _/ K- s3 A: \細.....1/4茶匙. V) D# s+ s% S9 f: o
香油.....1大匙4 s. H; K, _- q" h2 I8 u0 \) q
味精.....1/4茶匙
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$ s9 i, r2 ]' O; R% Z! e5.39.217.77:8898作法
3 `: G4 m) ^4 |8 R4 U: a5.39.217.77:88981. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。
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: K0 G6 B9 O ]) P' z- J1 H/ F' \tvb now,tvbnow,bttvb2. 取一攪拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。
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0 T# z. D% g, f3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡，一起拌至完全均勻備用。
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3 | C( e; W3 X8 }( M4. 取一餛飩皮，取適量作法3內餡放上，將其包起捏緊缺口，重複此動作至材料用畢。
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5. 取一湯鍋，水煮至滾沸後放入作法4的餛飩，轉小火煮約2分鐘後將其撈起，放入餛飩高湯。公仔箱論壇/ e: i. }' H& s& N/ D7 A" x
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6.食用前撒上芹菜末、紫菜，及適量的蛋皮絲即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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