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薑絲.....適量5.39.217.77:8898' d( \4 y* U1 D" F! Y" m
青菜.....少許
' q; I& K B& e$ T( B4 }/ N公仔箱論壇白米.....155公克' F2 f1 X7 [4 ?. b3 Q! u
廣式臘鴨腿.....1隻
0 i; r- B5 `; T3 e* P5.39.217.77:8898
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! T/ T; y3 ~( G& S5 ^5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇, ~! f# `: l: k& r5 j& p
油.....1小匙5.39.217.77:88989 |, l) M/ }) ~: h1 o9 q' j
水.....240公克
# E/ S W- ]! V6 f/ H' a調味醬油.....1小匙: d2 C$ e7 |: M8 R
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作法公仔箱論壇. W# C6 r" V; M* h( r
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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% ^: q2 y* V6 L* R7 s+ D) Z5.39.217.77:88982. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。tvb now,tvbnow,bttvb, I& d0 Z' I; |# R( g8 t0 [
3 Q+ k( H) G+ W# \' q E: Q4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
/ e' H! m5 M Q7 S9 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 i; I2 m' R2 J6 A; O2 H' z7 v% W
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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