5 e1 ^7 |4 R4 W1 K ]9 o# H3 D材料
9 ]" N, p3 j5 a' N8 z. m: Q薑絲.....適量
. t0 n1 k+ ?6 Y, S* b5.39.217.77:8898青菜.....少許) Z# E5 B+ r6 o1 w& r
白米.....155公克
0 ?' }+ _9 M! B) u- Q" i廣式臘鴨腿.....1隻, Z7 B" R8 z# X" ]: R! @
4 V. j! R% ?% Y
7 _( e' H* b, p4 r調味料
6 t" L I7 y0 `% E, L; L7 t5 @5 t! Itvb now,tvbnow,bttvb油.....1小匙; {/ H$ [+ l4 f4 ^4 V! G# S
水.....240公克5.39.217.77:8898( P C, M9 t. O
調味醬油.....1小匙
/ G* ~) z" z2 ]6 y5.39.217.77:8898
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" J8 F& U$ i* _: k5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb3 P9 a* X, l& m5 M: N; r$ x: z
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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" h9 o/ M: F6 v& ~. d3 x公仔箱論壇2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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