: t" p4 v9 K5 L' ^( f材料5.39.217.77:8898 Q- Z: ~: m M- K% k) q! R1 S
薑絲.....適量
: N; T' \6 @! y9 {1 s3 S青菜.....少許
' ?2 t7 C' O3 h& U) `白米.....155公克
' b" U+ d+ Z: l+ R3 T6 Z廣式臘鴨腿.....1隻
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5.39.217.77:8898- q- U. ^+ F+ T2 d* T) v
調味料8 `' R/ I7 S% ~% O" U$ ~1 L
油.....1小匙
9 t1 \+ M6 L; D( f G水.....240公克) c7 X, X& J8 @8 R2 x% S9 k
調味醬油.....1小匙5.39.217.77:8898# N- C( K! |" J9 z- t( w$ C
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 Q/ }1 n" v+ c+ |/ v: i& X" ^
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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# p) I4 h! |9 s. K! C0 }公仔箱論壇2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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! \ _. t- O. g" B- S% x. Y( A: u* W1 Y3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。公仔箱論壇& U) Q. Z( R8 W9 V* ^# u+ F( w
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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