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材料公仔箱論壇! R6 z0 N2 [ ^) Z' H; Y I% j2 i
薑絲.....適量公仔箱論壇" \4 R4 _5 n: X9 ^ t: c
青菜.....少許
% b. L. `( r% N ?8 {9 z: t6 A白米.....155公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w) r+ P! D9 C1 Y, @
廣式臘鴨腿.....1隻
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調味料. E) W5 N0 b+ L5 l. m
油.....1小匙5.39.217.77:8898/ a& M* E! F8 ~) N( e, l6 `
水.....240公克
* E# Z7 _) q' ?: Y J調味醬油.....1小匙5.39.217.77:8898% p- t t, o2 A& n: ?
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2 w: B! P( K0 Q/ R3 M7 G+ S公仔箱論壇作法
* K( e* h/ W! h2 l0 n公仔箱論壇1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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) G# i: X- M. _3 C2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。; i5 y5 K- S1 B, c' R5 m0 |* H
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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