[中式食譜] 腐衣煎蘆筍

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材料6 s! j( t5 a6 ^! h+ L4 ]
蘆筍.....10支
8 S5 B* G' B) y2 w' |公仔箱論壇新鮮豆腐皮.....2片5.39.217.77:88988 T' j% k# s9 Z, K+ }; L3 T

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/ v$ B  }) K2 G8 I3 U9 d/ J4 r調味料
4 b: V$ S7 a; l2 P5 H" s8 S1 Z1 L鹽.....1/4小匙
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作法5.39.217.77:8898% ~1 n& s  b8 y0 b* j' @8 p" }2 s% ^
1. 蘆筍洗淨，瀝乾水分從中央對切成長段；新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨，瀝乾水分，備用。
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+ H8 f) I4 T- h4 L/ {2. 將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平，每張整齊排入約5根作法１蘆筍段，平均撒上鹽，包捲起來備用。# I: S; f% s, E+ Y! |8 M, O

+ m6 e( j4 j8 p& n, Y5 p% Y$ J3. 平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中，以小火煎至外皮呈金黃色即可。
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