[中式食譜] 腐衣煎蘆筍

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材料公仔箱論壇( k- Q+ A1 j0 ^; o1 I' @  @' R& v0 c
蘆筍.....10支
. q" T+ i* z$ P, m2 j4 k$ f公仔箱論壇新鮮豆腐皮.....2片
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/ u7 L+ K2 a) {: i& K5.39.217.77:8898調味料
! m+ Z6 Q" T% R, S& w5.39.217.77:8898鹽.....1/4小匙
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' u0 h- C) x0 Q* S( [作法tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 L5 c2 {7 ~' L  w& G
1. 蘆筍洗淨，瀝乾水分從中央對切成長段；新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨，瀝乾水分，備用。
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; A7 v( y: j- ^! ~# E% r* }2. 將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平，每張整齊排入約5根作法１蘆筍段，平均撒上鹽，包捲起來備用。9 k3 ?$ g) K! d5 V

. T1 {+ n( Y& q$ j/ p2 B3. 平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中，以小火煎至外皮呈金黃色即可。
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