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[中式食譜] 腐衣煎蘆筍


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蘆筍.....10支
: |- U1 U7 M* t$ z* K/ P新鮮豆腐皮.....2片; q, t2 ^' B8 Z
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調味料5.39.217.77:88982 ?6 O. x- P6 A$ p1 c  q: p/ c
鹽.....1/4小匙
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: Y! t0 _# ]" {4 {8 o. H作法
9 o. n: X" v  \! K" A! c0 s( U1. 蘆筍洗淨,瀝乾水分從中央對切成長段;新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨,瀝乾水分,備用。公仔箱論壇8 `7 H$ {. }# ~9 k0 ^/ l" E' `

4 l9 ^3 \4 O6 u' l) V; V. }5.39.217.77:88982. 將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平,每張整齊排入約5根作法1蘆筍段,平均撒上鹽,包捲起來備用。5.39.217.77:8898& a" I: x5 B) {4 s

8 f" G+ c1 M) b* h3. 平底鍋倒入適量油燒熱,將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中,以小火煎至外皮呈金黃色即可。" v1 k# F9 \% q; P( e& E8 {4 h$ b0 V6 l
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