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[中式食譜] 腐衣煎蘆筍


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" X: N/ d9 y  H2 d7 M! w7 i9 V5.39.217.77:8898蘆筍.....10支$ {; \6 ^. u# E7 |. A) V8 S
新鮮豆腐皮.....2片
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調味料! N7 G2 f% m3 ~  p
鹽.....1/4小匙
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; c- W0 t, y4 i0 W( s! j, f& ]作法5.39.217.77:8898( Z" e+ K0 N2 F! E$ L
1. 蘆筍洗淨,瀝乾水分從中央對切成長段;新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨,瀝乾水分,備用。
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2. 將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平,每張整齊排入約5根作法1蘆筍段,平均撒上鹽,包捲起來備用。公仔箱論壇1 |! Y; R, R/ q- e

4 @, N7 O' q# c/ H& O% H5.39.217.77:88983. 平底鍋倒入適量油燒熱,將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中,以小火煎至外皮呈金黃色即可。公仔箱論壇# W0 [* p, W& t3 z2 V  ~  x

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