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材料
) i$ c7 s! p( V& J( m* ~% V( D薑.....2片
) o9 t9 F) j+ Y% [. ]# A& }冬筍.....80克tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 K' [5 w u
清水.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 ?: I, X; D: {
肉眼.....240克
4 J& g, \. [4 [& O t( n: x% e9 w菜薳.....160克公仔箱論壇( m7 E1 E: ]$ ]7 P6 p& |
生粉.....1/2茶匙4 E" k5 ]; i7 K7 H: H+ e# E5 e
蒜茸、紹酒.....各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 W+ r: D q8 M3 K; M
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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醃味料︰
$ V0 A# x5 T9 |: i1 H6 {# Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....半隻量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' a3 t- w7 L" R" Q2 J7 t' ?0 o6 W
鹽、糖.....各1/4茶匙
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調味料
: o; _1 K# L3 C* U$ a3 k4 g5 K! s糖.....1/2茶匙
- y) t5 S2 z) Htvb now,tvbnow,bttvb生抽、蠔油各.....1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ r) ~5 a0 w) g* H1 `3 K' y' y( ~
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! C9 x. W- A9 _. @
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g' d( ]/ ^+ j, r# }/ N7 s
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 w# c: l7 |" i3 }
" Z) ]# l- U: t$ b, W& R" J3 etvb now,tvbnow,bttvb5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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