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薑.....2片
% U0 o( a0 W: k& X5 J8 n3 {* z5.39.217.77:8898冬筍.....80克
: D$ x: [9 \# G0 E, m1 h公仔箱論壇清水.....2湯匙
) Z2 f. b$ ]& t肉眼.....240克
0 L- \, _" N, V- I. m6 A) t5 p5.39.217.77:8898菜薳.....160克2 u' @6 J( E8 [0 ?, y
生粉.....1/2茶匙
0 ?1 q' }0 ^: g# P, @% z蒜茸、紹酒.....各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 ? |7 X# i; R% w2 C U
熟火腿、紅蘿蔔.....40克( q; c+ |- M. x
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醃味料︰2 F8 F! X& X5 v' c
蛋液.....半隻量
$ n1 b: b! A: m4 s! J3 c- x% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖.....各1/4茶匙; s0 j7 L9 x( k; S9 K9 F1 ?) Y! c4 M
( w2 h; Y. \- ]9 a, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 m& o$ B8 @5 B& P" z
調味料
$ a) x) {( c) C* y糖.....1/2茶匙
" q& R6 d* u) F9 Y) g+ W+ |3 J+ p生抽、蠔油各.....1湯匙
+ y( Z, n# l0 P+ B I4 S; z. rtvb now,tvbnow,bttvb
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做法公仔箱論壇% K0 ~. d* a- r6 |- Q' J
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。* |6 ] m/ }4 ]4 I# w( a& b+ I
$ V- s. L" ]9 _& H+ j/ j5 R4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* N5 I2 m6 m0 X: Q
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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