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材料
" V) h' M9 e. a4 F1 H8 P! [; Mtvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰' t: K/ E2 y: d* s m- _5 ?
(一)
8 U# E! _; l% S# x, I9 c; j芋頭.....160克/ T% U4 ]4 i) ^3 O& v/ Y. A
麵粉.....2湯匙5.39.217.77:8898" y' o+ U, {# }1 a; D
鹽.....1/4茶匙
. d2 Y+ e2 F) U. `5.39.217.77:8898
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, X2 C1 U6 q0 D d8 {0 h5.39.217.77:8898(二)5.39.217.77:88988 W& A4 k4 B% e) K: C
西芹.....80克1 h. T! S4 c$ {1 Q$ a
青椒.....80克
, z' z& B$ Y) p7 K公仔箱論壇鮮冬菇.....80克
! Z* ]2 T% |( c- n8 U& D# A素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb+ e# V3 @0 B/ m; ]6 |" e$ _
紅蘿蔔(切花).....數片
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調味8 I6 l8 K+ H" l+ |; |: f. P- Q8 P
素雞醃料：
, @3 o% B. R- s9 R5.39.217.77:8898生抽.....1茶匙
* n+ j! t8 Y! S% ~麻油.....1/2茶匙
& e9 S7 [1 g) `$ W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( y; K% d: Y: Q
# V3 g; F" p5 t/ ~5 C公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇) J" W+ h5 T8 ~$ ~7 Q
水.....4湯匙5.39.217.77:8898# }! d$ q# ^0 H u! |
鹽.....1/4茶匙
0 i: j8 r& \5 S( i& ]7 e9 d7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙0 }5 l5 y/ j3 |/ ?: g6 ]: ^
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ]* D1 h9 X/ T
麻油.....1/2茶匙
4 ]1 x0 d* K4 p3 Utvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙+ P$ U" Y) R+ _
素食蠔油.....1茶匙+ {# M( w7 q% N) V. Q/ N0 d. \
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8 O" S; `- L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88981 q7 a7 Z2 o3 B, G* ]
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
5 |4 O0 ]4 L4 R; v; ` X# [5.39.217.77:8898
! ^0 V5 t! {: G5.39.217.77:88982. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# `) p `" w! `, T l. l; k
3 V1 Z+ c: B& X" A, |* s* T3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j. a7 ]- z. [5 T/ B. z- ?
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% E: B2 c+ G% ~6 n3 S7 x' y: L
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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