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材料
1 N8 k7 r1 w4 ^公仔箱論壇雀巢材料︰
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芋頭.....160克5.39.217.77:88988 ]( M3 K% X0 o2 M- q1 R' n
麵粉.....2湯匙
0 ^ L7 i7 j, \% M/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# o+ r' ?$ }3 V2 v( P9 ]1 u/ \
5.39.217.77:8898- G( H) G" Q* b* d$ V* I1 M& [
0 u% H; L! z9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)5.39.217.77:8898$ ~4 C* Z2 ~6 U' G
西芹.....80克5.39.217.77:8898+ ]1 u5 V) u; T/ W+ [4 h
青椒.....80克
7 R; e2 K. Z6 L' t% ^公仔箱論壇鮮冬菇.....80克
, K, W3 \, F5 k( k1 \素雞 (切片).....1條2 G5 q/ a( v" f* f/ v8 K
紅蘿蔔(切花).....數片
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# I5 U# v: D. Mtvb now,tvbnow,bttvb調味# Q8 Y* {( Z8 ?9 [$ p
素雞醃料：5.39.217.77:88980 r$ c1 ^/ i: t+ Y
生抽.....1茶匙
0 x. m( O0 l! w* C9 e5.39.217.77:8898麻油.....1/2茶匙
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5 T* y- M: @) F* ]( [: b, ?公仔箱論壇
0 _, k" [! B" T0 h芡汁
0 ?8 r7 s% H2 T. B2 e" H% P# Z水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: J0 d& W/ M! ~1 G. q
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇4 b( e9 q/ w( Z) y! C2 ]0 o' N8 b
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 ]4 J" R: o9 E. _) }) v) j4 v
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% j) f" Z- D/ S# J. a) a* ^
麻油.....1/2茶匙
( r% t& | W& _ I2 j9 {9 V生粉.....1/2茶匙" E, V8 G3 r: O! k! q; h) @
素食蠔油.....1茶匙
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, s. x( O* q; C7 a; l: A5.39.217.77:8898
5 I ^5 z3 M' B' F; B做法
* A( B& k/ l' d( G, s% l. v0 Z. Q: q4 q1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。公仔箱論壇" {' i+ T8 [- B" ^+ c1 a1 z
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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- e0 n; k! a7 h L* g( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。公仔箱論壇" }' h2 r1 t+ E+ n
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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) S. e" o9 W( H5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。& ~! X$ t4 v+ N6 X! D3 z. ]
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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