# w( l6 \) U7 Itvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88984 P+ b9 O- n3 s1 U7 q$ m5 h$ J
雀巢材料︰
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芋頭.....160克
/ S6 E" I) i2 W/ c3 T! I2 H麵粉.....2湯匙" y/ k( @; W7 N9 z, F
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [% l7 O! Q- ]. t
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2 h& j2 A2 n% Z* atvb now,tvbnow,bttvb(二)5.39.217.77:8898. ?( |$ w5 r; V; S
西芹.....80克tvb now,tvbnow,bttvb( B- ?' e! o$ `+ C5 Z2 b e/ W6 e
青椒.....80克
; N& @, q: Q3 A: w. b9 g鮮冬菇.....80克
* o1 U! i% ^0 H3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞 (切片).....1條公仔箱論壇3 H$ U- f3 U. t; ]& }% J4 v2 r
紅蘿蔔(切花).....數片公仔箱論壇, b$ l: h; e$ q
4 b' F% C: @' X- \8 Y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% u: R# z$ w1 L1 s7 {1 w
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 A7 d( G1 k' r! u o; u8 ]
素雞醃料：5.39.217.77:88987 s/ o9 L' I3 E( R |+ K
生抽.....1茶匙
, @& n8 {' ]' m8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙5.39.217.77:88986 }& v* v; @+ I
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芡汁7 f* I0 \3 P. g' {- f0 R
水.....4湯匙公仔箱論壇7 _9 v5 t' q9 | O: H/ v
鹽.....1/4茶匙5.39.217.77:88983 x6 x) F( p7 C$ b
糖.....1/2茶匙
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8 _2 s; R! g; p, R- D7 p C5.39.217.77:8898麻油.....1/2茶匙
, L, Y! K3 P0 M" B( I2 n. R4 Y生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y+ p+ Y6 d3 G& V( ^% P5 T0 u A7 r
素食蠔油.....1茶匙公仔箱論壇0 V" ?$ p9 K+ X9 z3 |
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: S' `; M& i7 C( w- o. D" u做法5.39.217.77:8898: g, z+ f1 l+ s* Y. I: f
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。5.39.217.77:88987 L$ n4 Q0 K( c1 M. t0 j4 }* B2 c
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇. Y" l4 k/ e% P/ Q' e3 y6 ~, d
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。: n1 W! e% z1 V" N2 k( k9 ^
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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