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[中式食譜] 迷你雀巢素雞

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 v2 B2 t- \/ u
材料5.39.217.77:8898* a' ~4 ]/ {; J5 E) [% z# V
雀巢材料︰1 V/ {  s, `  h& o, N, b
(一)
2 p) j3 k+ J* [3 q( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....160克公仔箱論壇7 M" N( n! f' [, J! x  r
麵粉.....2湯匙0 K6 _0 f& E$ ~
鹽.....1/4茶匙
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( G* @* _6 O7 t2 j7 s) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)5.39.217.77:88984 \" i7 Q$ X5 N' ?
西芹.....80克
" q; Y+ P( X* t7 _4 Atvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb2 m( e' ~3 t2 @! h& X0 g+ K
鮮冬菇.....80克tvb now,tvbnow,bttvb# r/ N( Q: }) O# z
素雞 (切片).....1條
! K0 @  u* i& v5.39.217.77:8898紅蘿蔔(切花).....數片tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 t6 j& |- Q  E$ \

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- ?+ Z( U4 Q7 E' j公仔箱論壇調味
4 F8 `, T8 }: J' o/ I2 H. A( }tvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料:公仔箱論壇# l( Q  I+ X, G& H! l5 Q6 V5 L
生抽.....1茶匙
2 k/ E3 Y1 I! }: `( ~2 A公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇! I& j" B; c% f+ q1 w

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芡汁
0 H  H1 A/ n) Q# l9 d5.39.217.77:8898水.....4湯匙
: u- n1 |# I' ~; q$ H鹽.....1/4茶匙
" ^4 I  h7 n9 |糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x" g5 X9 B$ L- M' W  t7 {% D
生抽.....1茶匙
3 J7 B' j! p, }- M; ^: ~; A4 ntvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇' L. T' B: Q0 @" W
生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 z3 j1 i# U5 w4 w; k( s
素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 |- y% U1 v* s2 q* q

7 h. \0 p4 q  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k# v, k5 p, R& c) g/ @9 @& M  Htvb now,tvbnow,bttvb做法
9 r6 _4 v( Y& |8 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭刨成幼條,拌入麵粉及鹽調味,備用。
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: E( X3 ?  @- T8 e+ U. @. o5.39.217.77:88982. 燒1/2鑊油,將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻,取出其中一個,鋪入芋條,另一個浸熱鐵篩置在芋條上,輕輕擠壓成雀巢形狀,共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇( @0 g) q7 j! L# T7 M( G8 t! x6 q
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內,再以中慢火炸至金黃香脆,取出後濾淨油分,盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片,與醃料拌勻,使用前將醃料濾淨;鮮冬菇切去蒂部,用水沖洗乾淨;西芹及青椒切成欖形。
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# H9 n  b. O1 G+ P9 S0 _5.39.217.77:88985. 燒熱2湯匙油,將已濾清醃料之素雞放入油內,略煎至微黃色後,加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻,再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份,轉置入每個迷你雀巢內,伴以生菜絲即成。
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