# K: z- p: l1 p5.39.217.77:8898材料
1 p; H( w/ r; q. x' M8 f/ D9 x5 y5.39.217.77:8898雀巢材料︰; S* T7 n I5 r
(一)7 K) H* n- Z/ r( j
芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb) {- R, c6 ^( q9 r* s+ W
麵粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" `5 i) X5 j6 b4 e
鹽.....1/4茶匙4 a1 F2 E' T5 R4 B5 F8 q
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1 Z. |( D* h+ W, W# B# @( Z(二)
1 b8 u6 y( E; ^( }公仔箱論壇西芹.....80克5.39.217.77:8898: k* \& F7 `3 b4 m6 d( z/ V
青椒.....80克
+ F) n4 L4 A% a) ~+ @鮮冬菇.....80克公仔箱論壇7 B" [; ^ f7 f. P; V! f0 ]
素雞 (切片).....1條
/ n4 F1 `$ u) n9 c1 a6 E5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切花).....數片5.39.217.77:8898+ p4 U+ F2 h1 C T) r }9 V
8 H6 t* s, h* a5 ^6 X ]6 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇" y: y) y1 j! U& C: V
調味
1 q6 i9 L$ ~5 \7 D, H& o! d公仔箱論壇素雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 A& z1 p) Q) B
生抽.....1茶匙
- @) ]) Q) G r' |7 h& Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙
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" ^# c. K4 {7 e5 f! z! t6 Utvb now,tvbnow,bttvb
+ O6 h9 v& G4 v& w9 t7 z g& b9 \+ |公仔箱論壇芡汁
( U5 D3 \. j8 @# ~; r9 C L% p水.....4湯匙5.39.217.77:8898! j. K" ~ G: ]' p( v8 }5 M4 ^
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# p) y! b6 j$ @# ]/ u9 C
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- d4 m/ k0 I% @$ ?
生抽.....1茶匙
0 n9 G# i0 _4 a麻油.....1/2茶匙
0 {7 S* o/ _/ d3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙
$ T6 I$ t+ L0 ^: E8 V) o% Jtvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p* ^1 w7 x) v2 W4 |1 A) ^
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做法
7 c' E" L8 {6 l) Z. C1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。+ Q+ G, r; A+ f3 i0 d- x
& n, m6 u( K h7 ^2 `- g公仔箱論壇2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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5 y' a/ I z7 R( T0 {5.39.217.77:88983. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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' X# b# s# [ \4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。5.39.217.77:88986 }$ f' V8 Q# c- U0 y- a& _
0 t+ `0 d9 o: ]* V0 H; h5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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