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材料
4 I/ b/ \5 y" V1 N1 m1 E1 vtvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰5.39.217.77:8898) `! C! e; K1 H. X, E
(一)
. a5 y2 f. E$ M/ m公仔箱論壇芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 H# \6 z+ r$ f% b
麵粉.....2湯匙
1 k+ b, A4 e* B& `2 u6 X! ?- K1 atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
' \+ k2 ~0 P$ q+ I* A+ r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 `, Q/ f1 x; z6 o5 `
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(二)
4 q& h# A. p p, g9 ztvb now,tvbnow,bttvb西芹.....80克tvb now,tvbnow,bttvb; K6 z+ I4 g9 j
青椒.....80克5.39.217.77:8898) A, f( e* Y d& U
鮮冬菇.....80克
' i: h. l, {, }' C5 x公仔箱論壇素雞 (切片).....1條
7 o! K, R0 p4 e6 L2 _6 s1 ~紅蘿蔔(切花).....數片
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調味
6 t4 G& j6 w2 G" M7 P素雞醃料：5.39.217.77:8898" ]4 Z$ y! _1 H: T
生抽.....1茶匙5.39.217.77:88986 F5 c t0 E: c, @7 ?. C% W# R
麻油.....1/2茶匙3 P2 K6 C {- X3 h2 N
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ e6 r4 r: J& h4 m
水.....4湯匙5.39.217.77:8898' e: ]. F$ }) b" v
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v. x# v. I) P, z
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇" p; u1 X$ f& p+ T
生抽.....1茶匙
& y% M5 v# p6 G V* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ Q, l- z$ F6 ~
生粉.....1/2茶匙% g$ Y% V& a O: C; E6 B; `' b
素食蠔油.....1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N s4 ~7 [1 C( t8 A" g1 r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- U2 j+ @! [: H( I# `
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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' B8 }0 o$ z* d5 l公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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9 L' g& @. ^) y8 r公仔箱論壇4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) B$ {9 V! R% C) A
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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