多數人吃香蕉時，會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上，香蕉皮營養豐富，未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出，香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，且含有豐富纖維，可以幫助減重、讓心情好一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 t( C3 U" ?% ?9 _* N0 n
; t2 \/ A6 | v+ D營養師建議，平常吃奶昔的時候，可以放點香蕉皮，讓營養更豐富。不過如果要吃香蕉皮，最好買有機香蕉，且一定要仔細清洗乾淨，一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑，對健康可能產生不利影響。
) V; x+ i' M. d) z5 W: ^5 A) C! ^ d% d5.39.217.77:88984 s( l8 q* k' B" t/ p1 ]- ~
英國營養師艾拉‧奧瑞德接受《英國每日郵報網路報》（Daily Mail Online）訪問時表示，香蕉皮或可視為一種食物選項，進一步研究香蕉皮會發現，香蕉皮有很好的營養價值。吃香蕉皮可以多攝取纖維質，而香蕉皮中的纖維質可調節腸道蠕動，讓腸道蠕動趨於正常。& k) o9 k# F$ [4 s; |3 H; W% W4 p
4 d) ]( |& |3 @- g7 I5.39.217.77:8898美國營養師羅拉‧弗洛勒斯指出，香蕉皮含有豐富維生素B6、B12，也含有鉀、鎂與一些纖維質、蛋白質。5.39.217.77:8898- E/ `- u* h, z! f" L" h( }+ N4 p
6 m( \' w4 w9 M6 ~8 C4 d+ I公仔箱論壇二Ｏ一一年《應用生物化學與生物科技》期刊（Applied Biochemistry and Biotechnology）一篇文章指出，香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素與其他生物活性物質。
u3 K! e& k/ l' p. Y公仔箱論壇
4 P% N. o7 Z9 }+ z' K# W6 r香蕉皮中的維生素A有助維持牙齒、骨骼、軟組織健康。維生素B6不但對免疫系統有助益、可促進大腦、心臟健康，也可調節血糖、提振心情。至於維生素B12則對大腦、神經系統很有好處。另外，香蕉皮中的維生素B群與抗氧化成分有助提升新陳代謝、幫助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 P% K$ ^ E6 @. Q$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# |0 Y' ] t7 d) _# n8 f; k: x" K
若想吃香蕉皮，可以用水煮、油炸等方式烹煮香蕉皮。或者也可以放入果汁機，與其他材料打成奶昔。香蕉皮不像香蕉肉那麼甜。若是熟一點的香蕉，香蕉皮會稍微甜一點。 5 C2 ^ m# L, n. k2 m( ~
- G! K2 Z2 w0 u" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 k) v, y: D
公仔箱論壇" J% l" t8 \+ j( H3 H5 k& }. f" U
5 }9 J/ t1 [$ L- A# I. d9 X6 d
1 M: H, [9 _8 X2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 P3 ^4 d! D+ G8 I7 I' t) |
/ O9 l" z' ]. C& a) O8 E公仔箱論壇
7 ]/ Z, L5 U- |5.39.217.77:8898台灣新生報 |
發表於 2016-1-17 01:00 PM
| 
