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材料
+ F2 m# [. X8 p7 C/ u! u材料A：
1 L1 |$ z' K8 Y9 J" k/ [( G酵母粉.....2克5.39.217.77:8898 B0 o+ @! r+ C4 w' Y0 X
高筋麵粉.....400克
. m4 w' p! S( \0 X0 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 h8 z9 q. C @
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材料B：
- u( _5 Z* Q8 M6 d- Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....5克
3 F1 Q2 p* w" m* k4 p幼糖.....20克
$ z& q" N. k8 l! K. F" b; M: Ytvb now,tvbnow,bttvb清水.....300克
! y! g# B: R7 A8 c v, y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! X. w; O. R2 @7 o _
公仔箱論壇4 X( W( d7 ?" O p& d
材料C：5.39.217.77:8898$ Y* r$ L8 H: y( n- V6 @
忌廉.....20克
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配料：! V' c D, L$ x: ?* T
羅勒.....1/2茶匙
( H3 K! f! C; C+ h: a6 W" H) h公仔箱論壇橄欖油.....2湯匙
9 h- S U9 i8 p5 Y8 |! C4 B: [tvb now,tvbnow,bttvb百里香.....1/2茶匙公仔箱論壇* U2 E! M' }3 l" S
黑胡椒.....1/2茶匙
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做法
$ s. I6 Z; E7 O8 _( l5 f3 v) Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。
4 e% a/ r+ M6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |- C6 u. E3 ?. i- j2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
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3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
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9 I7 i% F, H1 Z- N; n1 I4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。7 h! X" I2 ^: v$ y: E8 I2 q
2 f" L ?! c& N- r% F' D/ Btvb now,tvbnow,bttvb5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。3 C& j7 r' x" H9 r
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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