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材料
/ T y) q6 l, [8 q材料A：公仔箱論壇7 {% R% E. u& E7 w; ~$ T
酵母粉.....2克5.39.217.77:88985 g+ @% `1 v0 y8 s6 T8 X
高筋麵粉.....400克0 H" s [# R- J+ R0 N f, ?
低筋麵粉.....100克! S3 }* ]" E$ n4 L3 c: B
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+ ^2 k% b- H& v- A1 z. n材料B：4 d8 |" F+ g$ x1 `' c( z8 x- r
鹽.....5克
r' @% [" `: l/ `tvb now,tvbnow,bttvb幼糖.....20克5.39.217.77:88988 C4 P7 x: U$ Q: I W
清水.....300克
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材料C：
6 j0 V, f: F9 F/ J LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....20克0 U, u8 Z& j" Z T
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配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; t8 c$ c- v. w5 J
羅勒.....1/2茶匙
+ r, Y3 d h. _! e/ l& p5.39.217.77:8898橄欖油.....2湯匙& I X/ e+ v* x% J0 o
百里香.....1/2茶匙& K" b, L# d' F' b8 F" k
黑胡椒.....1/2茶匙
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0 r; {2 x- n# X2 Z4 M做法5.39.217.77:8898/ F4 }6 b5 P# r3 i7 n
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。
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2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
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) ~/ u) D7 s. D" m9 ~1 r/ h5 G' r. Z3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
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4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: e+ y7 r! g' M R+ `3 f8 n' T
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5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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