】「觀察性研究」告訴我們，早餐不吃與晚上進食的族群往往比較肥胖。但這些研究受到混擾因子的影響，並不能用來證明晚食與肥胖的因果關係。反之，臨床試驗發現把澱粉轉換到晚上吃，讓肥胖的以色列警察減去更多體重，還改善了血液指標。而且，晚上吃澱粉似乎能讓一整天的飽足感提高呢！ 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
7 A U. \! n+ u5 @* |- R公仔箱論壇以色列的胖警察
; k3 W! ]4 y* W& z這是一個在以色列進行的臨床研究，學者募集了100位BMI超過30的胖警察（有男有女），讓他們展開一段為期六個月的節食計畫。胖警察們被分為兩組，吃的東西都是低熱量、低脂的減重餐。兩組間的差別在於「控制組」三餐都可以吃碳水化合物，「晚食組」則在晚上才被准許吃澱粉、碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' ^ u m" ]5 I1 J0 x8 \
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝5.39.217.77:88989 F- b, g1 K1 P- f5 i
（在不吃澱粉的餐點中，受試者還是可以吃肉類、蔬菜、堅果、低脂乳品。也可以喝不含卡路里的飲品如茶、水、咖啡。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 v5 N- b' H0 O& g. m. l
（代表性的澱粉類食品如義大利麵、麵包、玉米、豆類、馬鈴薯、地瓜等。）( H6 c# w; }8 W- j' r
六個月過去了，發現如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! p/ a' Z; b# O/ V
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝公仔箱論壇8 U- _0 M) S4 G* F
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
1 w' K' p* `, ^; _( w! q# \ 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 q5 _, R! L6 g3 ^
晚食組不僅減去了更多體重（絕對值有達統計顯著），維持全天飽足感，更改善了包括胰島素在內的多項代謝指標，多個願望一次滿足。目前尚不清楚為何集中在晚上吃澱粉反而能幫助減重。研究者推測是由於晚上進食改變瘦體素等荷爾蒙分泌的模式，使得白天的食慾下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; e/ B" }4 F7 J" |1 {) N
史考特個人推測，選擇性在晚上吃碳水化合物相當類似「間歇性斷食法」。將一天的熱量集中在較短的時間內攝取，在許多臨床試驗中被證實比單純節食有更多好處。不過，本篇以色列研究的受試者相對肥胖（BMI超過30），而且是使用低卡低脂飲食來減重。偏結論可能無法推及到所有人身上。公仔箱論壇: w& l. k9 l+ i3 K: {1 Q; S% S
那為什麼大家都說吃宵夜（或不吃早餐）會胖？因為觀察性研究又成功地誤導了所有人。回想看看，當您在準備期末考、客戶簡報、打電動卡關、或是為了任何原因開夜車的那一陣子，身體有什麼變化？是否胃口特別大，嗜吃垃圾食物，體重也跟著迅速竄升呢？tvb now,tvbnow,bttvb; z N2 W% c- |( i! {& v U# d
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 R2 h( e+ ]' F. _; k
晚睡、壓力、宵夜、肥胖、不吃早餐之間有密不可分的關係，習慣吃宵夜的人，也有更大機會有不健康的生活習慣。瑞典研究發現，不吃早餐的青少年在正餐之間攝取更多熱量、更多糖、更少維生素與礦物質、抽煙與喝酒的比率更高。tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 V$ Z' d0 R [; D. ]+ }* y1 r
不吃早餐小女生的生理期甚至要比三餐正常的小女生早來一年！那麼讓史考特來考考各位，這篇研究是告訴我們下列何者？: j# }) `/ r$ F) }% e! e/ O8 z* Q
「不吃早餐會讓你不健康」6 r9 U' W* j _) S+ A
「不吃早餐者的其他99項不良生活形態會讓你不健康」
9 S5 e9 _; r/ G% n相信各位讀者都答對了吧？
' I* z1 L2 l" v美國西北大學的學者也驗證了這個概念：晚睡者宵夜吃得比較多（完全不意外...），不健康的習慣也多更多！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V. u) G; c4 O( k! v
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝tvb now,tvbnow,bttvb; x+ e( U: X5 S4 H; s3 ]+ E
（資料來源：Baron et al. Obesity. 2011）
. u4 M4 _ R, ~+ f公仔箱論壇我們可以發現：「宵夜套餐」是整組一起賣的，常吃宵夜的人通常更晚睡、睡更少、壓力大、不吃早餐、愛吃垃圾食物...這麼多不良生活形態綁在一起，我們卻光挑出「睡前進食」，說他是肥胖元兇，實在有失公允。
( _; E0 ]1 g3 m5.39.217.77:8898結語 @9 p$ }* l" h* l
目前尚未有證據顯示人類最佳進食時間為何。動物實驗與觀察性研究的結果分歧，甚至有部分臨床試驗認為夜間進食能改善肥胖與代謝問題。
$ h7 n H, f! A, @6 N- ?tvb now,tvbnow,bttvb史考特建議：5.39.217.77:8898 X1 A: T. J i& C& [" t7 C" M2 T5 @
1.「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍以上，選在良辰吉時吃速食也救不了您的大肚子。- X+ w T# T" v% @! W* [
2.目前研究尚未有定論，就算真有最佳進食時機，它的重要性可能也不值得投注過多心力。tvb now,tvbnow,bttvb. A, c4 P: L0 Q8 b* K' K+ B/ A# S
3.在這樣的前提下，安排最適合自己工作與生活的進食時間即可。
) E( m0 w/ v2 e {* m) ~4.史考特個人推測，集中在夜間吃澱粉的好處可能來自最近相當熱門的「間歇性斷食法」 。 |
發表於 2016-1-16 06:31 PM
| 
