一般人大都知道要多攝取纖維質，對身體健康有幫助，然而攝取纖維質對身體有哪些好處呢？2 S F( b. C% f7 c* b
( h6 B3 P5 f: F4 W- E5.39.217.77:8898美國梅約醫學中心醫學團隊指出，攝取充足膳食纖維，可以讓腸道蠕動趨於正常、幫助維持腸道健康，也有助於控制血糖、減少膽固醇濃，還能幫助減肥、維持健康體重。5.39.217.77:8898( ^5 a$ e7 \8 t& i9 U3 [
/ w# k$ k5 k% [2 J5.39.217.77:8898膳食纖維可以增加糞便體積、重量，並軟化糞便，讓糞便更容易通過腸道，減少便秘機率。如果腹瀉、水瀉，纖維質也有助吸收多餘水分，幫助糞便成形。$ o& f$ b( \2 |! a
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高纖食物有助減少痔瘡發生機率，避免腸道出現小憩室（憩室症），有些纖維會在腸道發酵，研究人員想了解這過程在預防腸道疾病上扮演甚麼樣的角色。
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& C5 J. O! I- N; u7 _, Utvb now,tvbnow,bttvb豆類、燕麥、亞麻籽、燕麥麩含有水溶性纖維，這些水溶性纖維或可減少低密度脂蛋白濃度（LDL-俗稱壞膽固醇），進而降低總膽固醇。研究也發現，高纖食物也許還能降低血、減少發炎反應，促進心臟健康。5.39.217.77:8898: F7 L6 Y8 `( C4 z0 |; n$ R) Q
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糖尿病患者如果攝取纖維質，可以減少糖分吸收，幫助改善血糖指數，特別是水溶性纖維，更對控制血糖有好處。5.39.217.77:8898* U- e4 C2 n. P- t2 o# H0 m# D) S
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將非水溶性纖維納入健康飲食一部分，也能減少第二型糖尿病風險。此外，高纖食物比低纖食物更能增加飽足感，對減重、維持健康體重很有助益。
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- ]5 v/ L- B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國梅約醫學中心表示，纖維質攝取來源包括全穀類食物、水果、蔬菜、豆類食物、堅果、種子類食物等。
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( l. v1 M* D' }! i! L0 [! I3 vtvb now,tvbnow,bttvb例如罐頭蔬菜、水果、過濾掉纖維質的果汁、白麵包、白麵條、非全穀類穀片等，經過精製類食物或加工食品，纖維質含量就偏低。
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0 r" P& o, e# w8 G8 h' o公仔箱論壇穀類食物在精製過程會除去外膜（麩），纖維質含量便大為降低。至於加工食品可能含有一些維生素B群、鐵，但往往沒有含纖維質。4 d2 e, ~9 U9 d& Y- G& ?) l
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雖然攝取纖維質有種種好處，但內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，攝取纖維質時，一定要搭配攝取充足水分，如果水分攝取不足，便秘現象可能更嚴重。5.39.217.77:8898. G* c& S* Z/ a; B4 L3 W! ~
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如果是購買坊間的纖維粉等纖維補充劑、補充品，攝取過量可能排擠其他維生素、礦物質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb2 O& G$ }6 H" j/ b9 m }/ D
0 @$ [( K4 }2 K- C; A4 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) Q1 P) k2 c! N% Z. X, P1 Y
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發表於 2016-1-16 12:11 PM
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