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講到廣東菜% a* Y1 c! }6 g
小炒當然出名5.39.217.77:88986 l9 o+ [; q2 D! C% ~# K9 a- ?( c
當中不少炒粉炒麵也很著名
. H+ V, f; ]6 p3 [( W# W* C0 y由以豉油皇炒麵是我至愛tvb now,tvbnow,bttvb. K- k, B* R# e+ M# u
外邊好難吃到好味的炒麵
9 w! T) _' F/ E) x公仔箱論壇不是太油- E6 s( a6 G3 a) v& J5 p" g
太咸或太淋
0 Y0 l$ E, r {+ b' e5.39.217.77:8898到現時為止
# e7 V- v, J8 z/ R我吃到最好味的豉油皇炒麵, S; q% e) Y6 c! k8 w4 v* ~8 O! m
是九龍城廣場中的馥苑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- U3 j9 V; r
夠鑊氣之餘又不太油
+ [) r) ~& m8 _6 u' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但一小碟也要$4X5 f$ l8 `+ x6 l7 ]
實在太貴5.39.217.77:88985 F, } x" U* d# q" @+ o: N
自己其實也很好味公仔箱論壇( s" g- Y+ q, X8 l3 o4 w" g M
現時有很多甜豉油+ `: n3 j' i; L( P. f% [
連調味也容易很多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 D# u9 y/ V) X2 Q
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- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]
0 @( n5 Q. N* @3 b1 L# q - 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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- B. Q" Q2 G& r! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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- 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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