[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜. {7 Z, r& O' j: ~$ R! P: ]; Q0 G
小炒當然出名
0 Q" Z0 q. j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb當中不少炒粉炒麵也很著名
7 o) x7 ~* y# K0 z' }- s公仔箱論壇由以豉油皇炒麵是我至愛
9 K9 Y- ^9 T' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外邊好難吃到好味的炒麵5.39.217.77:8898. p/ F6 M2 S; p" p5 j! p) Q1 C7 k
不是太油
8 ~+ y- U; k% N公仔箱論壇太咸或太淋5.39.217.77:8898) \) `% y* c' p6 _, o4 b, c  a
到現時為止TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 H% s; E% G* C% z- p2 k8 |  q
我吃到最好味的豉油皇炒麵5.39.217.77:8898+ U/ _3 M3 u1 [
是九龍城廣場中的馥苑
9 ^" K" u. m7 D! P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb夠鑊氣之餘又不太油
, ~8 Y' ~8 w: L. O' Q* K, {1 U7 y  L0 xtvb now,tvbnow,bttvb但一小碟也要$4Xtvb now,tvbnow,bttvb* I8 w! {1 k- U6 c  H
實在太貴
+ e3 N, X2 U2 Z, e5 c: r& f: u5.39.217.77:8898自己其實也很好味" E8 D; P6 p% E. ]% j  l' q' _
現時有很多甜豉油
6 p7 r, |; _: W: v0 s. g7 y連調味也容易很多tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 @" A4 h3 m! x
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]. ^( Y: m6 ^, C/ E
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。2 [8 U5 r/ I9 K, z) C: @4 O8 F
                                 
    # @0 ]2 I* [( K2 J$ i公仔箱論壇                                                                                                                                                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: ~1 E- h  B! _; w
    
  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。7 ^3 ]1 @& E5 ]' D& N9 M5 d
                                 
    ) i5 @9 B. F% a5 R( [% k+ x( z公仔箱論壇                                                                                                                                                       
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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                                                                                                                                                            公仔箱論壇; i8 X, l- }9 }# f8 G, C4 @% _
    
  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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