8 t* |( H" K5 s3 {) x: xtvb now,tvbnow,bttvb馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。1 `& J/ B9 I1 x: P+ r1 \
' r* V" ^0 J2 I/ J6 g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 X& p2 ~4 j* e. s% J2 s
9 h& s6 I- ]% }* z; U; b
& ^! m0 S& R- u. Z6 z+ Z & O% G3 h9 W e+ _9 s9 `0 ~1 q/ P* h- R
- 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
- TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) p" t6 @4 z7 e& E
3029
! G; a( M: d. k+ d9 j5 v4 m 分享  [url=] [/url]
$ r( i8 Y4 |6 {- S公仔箱論壇 列印 5.39.217.77:8898* \( Q/ b U7 M: F* {: f
5 W5 Q8 K6 Q; a! ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* i2 S" u1 g+ i/ _: Q" N- E
作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
4 W3 z" u/ ?3 Y4 t公仔箱論壇
. C, e6 A; t& _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb- y0 d+ k3 |$ a% V
- 2 倒入容器中等待發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 O9 l* K8 k1 X0 n
tvb now,tvbnow,bttvb6 W" \( g, r* F6 t& O/ J
, q5 u0 }7 m0 M9 K* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。5.39.217.77:8898. f; |7 r" {6 B% M9 x t3 N
/ e0 }7 l9 u# Z a; c; m  5.39.217.77:88985 [" I: N; }' @( z! v1 L
- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。$ [$ D; L( F1 n
' m w% P: _# `3 V. K+ L
8 g" h0 S" ~& {; F6 ?: [/ p公仔箱論壇 - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。tvb now,tvbnow,bttvb% A" s! f7 K9 P* a% S1 B5 L. r
; z; X( E- ?" T; x' o) ?公仔箱論壇  0 }. W, J1 V! \2 m$ I* J
- 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
* u# f) x. ~3 m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 T2 j; U# C, H
 , ~" B/ n" M' {! s( j% D% R
- 7 出爐
4 L. O) I, c8 u2 I6 b
2 T4 v( f" L4 U( l$ ^- R5.39.217.77:8898  公仔箱論壇0 w1 g1 l' n( m1 R! [( H; E# r
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
