 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 }5 p! i4 x/ X7 f: ^
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抗骨鬆高手一：洋蔥
9 f' A% |/ l6 N9 [" C過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。5.39.217.77:88980 x% n( w9 t/ u Q! e
★保骨力
- H1 h- |- m6 r7 |; g% ?0 @- ~阻止鈣質流失。/ ?1 E% U3 y; j
3 G1 `% G3 T' T! C+ O, M/ F; |公仔箱論壇★食用注意事項
: d( U f+ x! f# U8 }3 ~2 @1 c$ Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。5.39.217.77:8898) U" Q L* q z# _% k2 |" A# [
) }9 W' @7 I0 F& G" K% e/ `公仔箱論壇★選購與保存
6 ^6 C/ L8 ^3 {0 |9 u: U選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
* P8 @7 B7 ? k: j保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。公仔箱論壇, a: f+ H: w- x1 s) T$ y; Q
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抗骨鬆高手二：茭白筍( W0 j8 _! E2 ~) i v
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，2 ~ Y1 V: L) [* d5 x2 R
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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★保骨力5.39.217.77:8898* M' z0 E! |7 K+ _3 R/ i7 e
延緩骨質老化。
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筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。公仔箱論壇4 i H9 w# u4 D. K5 l L
$ G$ Q2 G; C2 y2 @★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ d5 r( D" W! \+ V/ k
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
5 l6 V* I/ c/ S1 ^; w, ]: o1 u保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。公仔箱論壇2 k+ \3 w0 o1 n2 \( w
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抗骨鬆高手三：高麗菜
# A, u' u) t+ [; T$ ~8 {* N高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，2 O7 _( O2 K1 k, H7 T. Q4 T8 d j
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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