 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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( Z4 ~! H5 v4 N. w* n- t: K9 t公仔箱論壇抗骨鬆高手一：洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb z: m8 Z4 j1 N2 G
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，9 M5 x" v2 V& _ L, |
$ G$ Q) f; ?: j! D% J# ~- h( C6 F' U預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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6 v) H% g' r: l8 Etvb now,tvbnow,bttvb阻止鈣質流失。5.39.217.77:8898, ~" n9 w8 l! x
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★食用注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& M1 p$ L# }% u
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. ?5 _& I" i) q
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★選購與保存
) [7 i6 {. R# f3 M; L* Q7 M& x) U選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
7 k3 a G7 \( Rtvb now,tvbnow,bttvb保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。tvb now,tvbnow,bttvb. }! \ T# ^; d$ e1 T8 O% w
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抗骨鬆高手二：茭白筍
' B; i5 c* L" F7 e& ?4 [4 z. n5.39.217.77:8898許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
5 A8 N+ {- z# K: o公仔箱論壇對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 f" J# c! [- A+ O8 q3 t
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延緩骨質老化。
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) h! q! `$ c7 u7 }0 D: Q& k公仔箱論壇★注意事項5.39.217.77:88985 c* Y, T6 Q1 R, T" o
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。! H o" z A6 {& W' C, `9 m
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
+ G$ Y; Q- V6 o& K h公仔箱論壇頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
4 {( M; X1 T L5 h7 [公仔箱論壇保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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' l+ B7 n8 a2 p/ `/ \5.39.217.77:8898抗骨鬆高手三：高麗菜* U- n/ |4 ^( d$ E& Y" w
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
6 V6 g. O: E$ t2 t5.39.217.77:8898還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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