公仔箱論壇0 K; R( b: W# ^. u# g
材料
% d z# l; r" W% a6 }. l公仔箱論壇鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n. U F% q+ |
蛋黃.....1個
8 Y% V- D1 Y! f& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克9 R$ H- q( L. h6 |" r
麵粉.....1湯匙公仔箱論壇4 g' f( g5 r3 Y
洋蔥.....1/2個5.39.217.77:88983 [& W, ?. X+ Y. Q. A
白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb' k& c" W! ~! i
車打芝士.....80克1 A E# R$ z) ~1 R) J3 h% g
淡忌廉.....120毫升
' c2 Y. W. T) z( L: ?& B公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)* g+ M+ Q0 G9 v% G9 m* i5 G
巴馬臣芝士粉.....適量
) h3 @' e. }3 ?( X1 M% c; P% g; y! Z* n* D
9 q, k( G1 } E; F! c6 m: p做法
8 N% ~. R; i/ H( p9 t5.39.217.77:88981. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
! ^8 _% m; S) b! J, `: Ktvb now,tvbnow,bttvb
& e3 K: n0 P0 |0 F" b5 d公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。5 H: N. q- g% g$ e. ]( U( e8 y) A
, z7 i& \6 T+ f7 \+ u
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^7 B- F# m4 J/ x, T- V. u) n+ y8 a9 B
T2 k* }) ^) B. b% s, m0 `( [
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。5.39.217.77:88981 w b: _* M. B- q8 Q4 b! A
& X3 X; h0 k& Z$ y" P0 ]+ z3 |公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 