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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F' ]% N! s z
鹽.....1茶匙
; b5 u! S1 Q+ p5.39.217.77:8898蛋黃.....1個& g) H. X* p- _5 T* m: B4 A6 {
牛油.....50克7 f- l6 o1 |# j% d
麵粉.....1湯匙4 {! ?- Y& n; s% e: ?9 k
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇1 ?* A3 q" Y) O% l% w
白酒.....50毫升# {4 R6 H4 g/ a# y) }! X
車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb& s0 \4 R8 e. t
淡忌廉.....120毫升5.39.217.77:8898: z* H& C" S0 [7 \6 y$ K
花蟹.....3隻(共600克)
c( H6 D9 a, q8 \0 c巴馬臣芝士粉.....適量
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做法
1 ^& \/ k, {1 q7 ]3 K S5.39.217.77:88981. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& Z) v1 M; a' X- L. N3 n- C) @
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。0 K" I( c1 F; o) u5 f% N. u
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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. _2 H0 d( S" R公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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