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材料
: i1 i2 @2 M3 ^3 k4 H# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙- u) J3 L, v. |. N- u8 W
蛋黃.....1個公仔箱論壇" ?9 v8 p7 x4 [+ l6 f4 Y6 Z
牛油.....50克1 O, k* H @0 u& t
麵粉.....1湯匙5.39.217.77:8898, Q( w1 y! N Q
洋蔥.....1/2個
3 `2 O9 Z( \# a% |: q) j: k' |公仔箱論壇白酒.....50毫升+ t! k2 B! D8 Q
車打芝士.....80克% R5 U% p* q4 i7 `! V& T6 P) l& A
淡忌廉.....120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" ]- ^ [ _' P
花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb! |6 E' @- p9 N5 }% ?# o
巴馬臣芝士粉.....適量
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做法
' O7 W& d; M9 D( T- j1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, p4 n! p- P( Z5 u( B
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& _0 ~: t" H% W$ Y" ^
* i R) H- ^0 Q7 q' c2 w0 }) Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. q5 G! d4 C4 @1 H
* t* f& j' B; ?- A. T4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇9 H5 Q) G i8 c: U# j
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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