+ c+ q; L1 A7 |" D1 N( O) S材料
6 `) [( U$ L1 V0 }鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 x$ g3 y/ N; S
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 N; |9 `! P/ s+ ?0 ~
牛油.....50克0 a" {" i0 \. j) l$ F
麵粉.....1湯匙
9 ?2 z# g- D1 c- e' y }. o, Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個
" M5 Y n& G4 _7 s) y公仔箱論壇白酒.....50毫升
/ h6 m# J' _4 c) t% T9 U1 q: H( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb) I- t0 F! y6 a
淡忌廉.....120毫升) _ U$ ^0 ~7 X- i- _& T5 h, g
花蟹.....3隻(共600克)
% ?$ Z% Y1 J" ]5 b巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇" T9 H6 T" }8 y
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做法* e# ^9 T+ t# W4 v9 A
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# @4 y z7 A! g9 B9 l" W7 S
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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. Z; {8 w* I. J" X% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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