, z0 v4 Q; ]* s' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 L8 D" R0 A# U0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙5.39.217.77:8898+ r7 A) w3 c( |+ C* P4 G( O
蛋黃.....1個
- ^! A% w' ]$ J- L8 A YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克
+ V+ I4 `6 f) h+ }" J4 U% Z" K5 k8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙
# _4 G: i) A2 J$ k/ @洋蔥.....1/2個
- s+ Z# ]& ~+ ]0 \ G6 O- ]白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb& B5 ]! @* k- g% j' U
車打芝士.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# f9 I8 {/ H! S2 l ~
淡忌廉.....120毫升# Z3 w+ J' B* T6 ~
花蟹.....3隻(共600克)
# Y- q' G0 g9 htvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量
7 f6 s, f6 J$ \8 _% W. V' K+ s2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e _; `" G0 Y# m9 }7 j+ D
公仔箱論壇! p$ x' o6 h3 e6 A* I. c, [. P
做法
- Z/ _% e5 W9 q$ D: x5.39.217.77:88981. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。 ^. {" A$ S' n2 r/ |
5.39.217.77:88986 B ~2 L, ]) o4 {8 i$ p1 `8 a
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]7 \, v+ y+ T; n. t
# [& O% @$ v/ j1 p# y8 g& R
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。8 k! v, X& E! W3 i9 @
公仔箱論壇) P( M$ ?2 A: _1 i; ~* O
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。+ F( O: l# A( h5 T5 S
, n) v6 z c7 @2 d1 f9 N
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 