) p, F9 a j8 a& r$ i9 V5.39.217.77:8898材料2 z+ @, n* G8 X9 w
鹽.....1茶匙
3 _( w. V' A5 b4 T0 f蛋黃.....1個
2 J- d1 ~9 O- S M1 i% x牛油.....50克
; R2 }- w8 M) V3 T( {! x! F- _7 H2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙
! h" F" L/ E" ?( x( J8 A' H( k4 f洋蔥.....1/2個
4 R# E! k+ a1 D; e' n0 t公仔箱論壇白酒.....50毫升5.39.217.77:8898- _) A/ |/ ~5 C8 ^5 M& @
車打芝士.....80克% U O( h# \8 c6 U# k
淡忌廉.....120毫升
8 S1 J' ?' J/ J, l7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)
+ H$ y. V3 {3 l9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士粉.....適量
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做法3 s4 I6 H( K7 u2 @ C- g: A4 W% `
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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, S5 w% i9 s) K Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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/ Y k. k1 P* V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。5.39.217.77:8898- u; C# F/ w3 I3 r3 d6 m2 a
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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