, m$ A' \5 O* P( A8 J" V材料
( f- K) ]. `, r* f) C( s5 |# e鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: q+ T! `% R# ~
蛋黃.....1個
1 e7 D& B- F( {3 k5 C" G K牛油.....50克$ _, _" e& M6 |2 k4 Z' s
麵粉.....1湯匙公仔箱論壇# u9 q: ?" [5 W; o- \$ i C' j% s4 x
洋蔥.....1/2個
5 L( l {' ]7 W; K& L! u8 O! M公仔箱論壇白酒.....50毫升
8 C6 C; S9 |6 t. Q車打芝士.....80克5 N. Q' `! O' y8 m0 O
淡忌廉.....120毫升
9 T* h) E) s- W2 ]) \2 X; n( h7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)公仔箱論壇. b+ O0 c8 F( H
巴馬臣芝士粉.....適量) V* {/ o" U6 w w. F) q+ u
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做法
2 k0 d7 t v( f( e1 }1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。! m4 `' X) x' g# d: S
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。5.39.217.77:8898; y7 w# I; ~8 z7 [: E3 Q" r) r9 K% B
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。* ~# w6 d' K. z6 A/ K& l
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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