[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料
6 z5 H# w0 ]( w+ G' c" t+ s+ ?1 f! H9 ?: d水.....6杯
- e; |, c! m( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1平湯匙
/ A, y: {1 g4 F+ O5.39.217.77:8898實豆腐.....3件5.39.217.77:8898# I6 O" t9 Y& i) P) E" u( U
紅椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 d4 A' M6 E; F) c  ?. _9 H
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$ [% k4 U7 F. g7 {- ~% k# @蘸汁︰
& r8 S4 q, M6 S0 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....3湯匙
5 l2 n$ n2 }! o$ p+ p8 H! qtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....3湯匙  L# s- }3 I. _
白醋.....3湯匙
) I+ O0 A) _" h" R' g7 ~0 i2 B9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙6 v4 u( |( l: w
凍開水.....3湯匙' A1 x! @  X7 y' }( J- F
紅椒茸.....1茶匙, _/ o, S1 ^; S7 e: h% P1 `+ p9 ~
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做法
- J$ h! ~% s: d4 c; Z4 |2 Y1 E1 `) P1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。" M1 x4 l! R2 d1 U- }
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3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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8 F' G) Q8 l% P& R! E5.39.217.77:88984. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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$ G! f- I3 j. W6 L  O  Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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