. u( T9 l8 [* M; ]
# @' P7 j' ?6 U2 \. Z( l% d# V. K! n% u
$ [$ c* d9 s0 k9 p5.39.217.77:8898材 料
]$ a' V' N% `4 l* q9 x公仔箱論壇豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 M) W. j Z6 E+ [
. D1 d+ [. Q3 k
調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許 @, F! O7 u. {- u
公仔箱論壇$ h2 {5 _+ W* x) ]3 H
南 瓜 茸 汁 材 料 ：
, v2 G% N2 g. t! `. F南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙
2 W! B& }; g# v1 B( j# G( R' a- Q6 ?$ \3 Z. N
做 法 ：& `: z6 P* i1 o( a3 d2 X0 w! Z
1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。
0 }- O1 d0 w: K5.39.217.77:8898: c) ?% X& v+ ]- O9 l. D7 j
2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。公仔箱論壇! ^" Z# f; Z# z3 e2 P- r
5.39.217.77:8898# U2 F3 S( `$ O
做 法
3 K' P# I7 |2 m, R f) {) X公仔箱論壇1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。+ t9 r7 Y+ \! m) K2 { i5 a
2 M6 [2 F$ @' t4 \ V2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。
` v) X# l1 \1 ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, c* T: b$ n, d$ P
3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
. A$ Q- p# E4 b* `: w" ]5.39.217.77:8898$ \7 V4 T7 `# L! X* s4 ^
4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。8 t, ]' O. v# K; ~) J1 x2 Q
( O2 x. g L: r* Z
|
發表於 2008-6-2 12:16 PM
| 
