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材 料6 N# x @0 ]# a* r
豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許
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+ h% W8 D- M- \7 Q; z! C1 a公仔箱論壇調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許$ e4 {1 F. c9 P% ~
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南 瓜 茸 汁 材 料 ：
% | o0 j/ A, W5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙
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- I0 V: I1 r! G. X1 \6 b做 法 ：5.39.217.77:8898- F! X# v9 m) u- \
1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。
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) ?$ t* z- W# t- H2 G; ~5.39.217.77:88982. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb; {% h, Z( m# n9 l* R7 w
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做 法5.39.217.77:88983 r* E+ M7 g6 ?+ U3 g" U
1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 I j* R* x7 R: {1 Q* a1 r
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2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。5.39.217.77:8898* u1 K8 ?5 n( U6 k* E) H/ o2 i; h
8 t3 {+ @. W/ v* y# T0 B# T5.39.217.77:88983. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
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4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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