[中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞

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) `( |% u8 z# I材 料公仔箱論壇7 b7 x: m1 T) [. P* q
雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 z2 a/ c$ S+ }: D

2 ?3 ~8 ]; E: C# x1 T. J2 X公仔箱論壇調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
6 I; m1 j- `# `8 A6 |$ g' r9 P4 r9 Y0 f公仔箱論壇* Z  }3 {3 h9 H: p
做 法! s0 x2 n7 N( ~, V: D( s4 y5 h$ y
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。. a" N6 B9 U5 \8 ~- o2 i
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2.麵  筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。
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: I' }' B+ Q8 A; Z8 H( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。
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0 D" I! g' c. F1 o2 k$ _: F4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。* d: b9 {2 x% c

' T( g5 C% `& v2 Y6 k' z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。