[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

master789

甜酸骨 Sweet and Sour Pork	# v; D2 b7 x  w3 z
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！公仔箱論壇; {% r0 ]. ]" L% G

材料
肉排5.39.217.77:88989 Y/ ~! V% y2 S( z+ q+ e	半斤tvb now,tvbnow,bttvb! M. ]2 Y6 o/ N) t$ C5 N
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個
醃料
鹽+ a9 a, ~2 V5 Y4 S2 w& L( O8 _	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, K. O4 c2 `6 l) ]4 H- w9 N
糖7 D5 r+ b' o9 O7 X7 q4 I	1/4茶匙 " e$ Z# D7 L$ ^+ W9 E& U, [tvb now,tvbnow,bttvb
蠔油 " v; d, ?% N& Z0 _' Y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; K0 _' z; \3 `) B* i  V- p# d
生粉 9 ~3 f2 L# l& H公仔箱論壇	1 1/2湯匙公仔箱論壇& B/ Z2 [& K  |7 P- _' V+ ?; [
燒酒tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& ?7 f% n2 L1 ^0 ~	1/4茶匙 + w. A" G& Y: i) E$ o: }公仔箱論壇
麻油 , k0 y: M% f9 Z" \4 k, ~tvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙 $ U; u; V* @8 r5 U! X4 j6 a
雞粉 9 Q4 @2 i  M: Q: i' }; W4 m; E% Q	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' v7 C" w9 m, g) h
蛋黃公仔箱論壇+ ^! m: i4 N0 q8 K  C	1個 3 R/ ^# p3 x4 r' r7 A- U, ~公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 P3 u+ t# z" E	5.39.217.77:88985 t" t' V; A  o; _' y- {
調味料
生抽 # a0 K" P4 T3 w7 Q) d; D! I) qtvb now,tvbnow,bttvb	3湯匙7 A' A+ M6 N  L9 B/ C) }8 k3 Y6 I
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖* y9 ~0 y1 S& U) O8 X  G	2 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 {" d$ d4 Q! _7 b" R; ~
鎮江醋tvb now,tvbnow,bttvb. L; _% R! w& R4 I) k	1 1/2湯匙 ( y5 T8 q1 B, [: [. k+ K公仔箱論壇

製作過程

1.  醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。 ! }, z! @/ d/ J3 t- L& ltvb now,tvbnow,bttvb

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。 ! ?* A. t! b$ d, x1 ]- O9 Stvb now,tvbnow,bttvb

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。公仔箱論壇: D. }7 T7 S0 p