[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

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甜酸骨 Sweet and Sour Pork	* q# ~& R0 H5 |/ a
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！tvb now,tvbnow,bttvb6 t. b5 a7 K& L0 P- ^# B1 q

材料
肉排9 u; ~! ?- u# s# O) y	半斤tvb now,tvbnow,bttvb  W( J6 B7 g' d* C& {6 W8 q1 L
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個
醃料
鹽* g! c5 ?/ n6 K8 v& y	半茶匙 1 O0 ?8 w8 _6 U/ g) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 6 U4 w+ x; L3 T5.39.217.77:8898	1/4茶匙5.39.217.77:8898& _% H% `, \+ f0 x8 W' s
蠔油 4 y' `. {& r3 L2 E0 G/ Z9 ~% q	1茶匙. a8 F' ?) W0 N3 A0 W" n
生粉 ( Q7 K. p% ^6 S0 q0 r" g5.39.217.77:8898	1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 j) P+ G. h$ L4 v9 q
燒酒5.39.217.77:8898  Z. d. x7 ?7 r7 X	1/4茶匙 7 H6 B8 `2 F: V9 l5.39.217.77:8898
麻油 3 V: C8 ]7 t, g7 l" a' M# J0 {$ l' f	半茶匙5.39.217.77:8898* z* [$ c% o# y  j3 d$ ~4 P
雞粉 - T8 I# ~9 t& |  m1 R* y公仔箱論壇	半茶匙 1 v; s- m0 h( m1 |) k% O. v0 Y; [& e5.39.217.77:8898
蛋黃' Q/ q& s5 H  i	1個7 K) A. d& l4 Z. J
tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ C. g# r* W2 @  T& J( q	$ s1 k4 D' h! |4 C* [/ ]公仔箱論壇
調味料
生抽5.39.217.77:8898' H! P" s1 a& f	3湯匙 # Q( |$ @, y+ N: g0 \& s7 Z, I( f公仔箱論壇
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖 * P" p9 p; h/ Y& k9 y5.39.217.77:8898	2 1/2湯匙 " C3 {! ^5 N4 W, U0 C+ R' V5.39.217.77:8898
鎮江醋 - W$ L4 U& Q& _3 G! d! `1 t	1 1/2湯匙 / n. f5 t$ T/ Q. R

製作過程

1.  醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。 " q) T+ Y7 A4 R) F7 E1 q9 f8 G: T

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。 " q# a' y" e' S+ F! u; h/ N. G, V5.39.217.77:8898

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。' }6 K. [' d# T