/ v% h E, @& g' A公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 J8 Z" E" H4 k3 @( m5 P
蛋黃.....3個
3 |( P& Q; z, l( l+ ?+ {tvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量; H- t+ V1 W& j, F! d) m
吉利丁片.....8片5.39.217.77:88988 G) v, d9 k/ p* [5 k
砂糖.....150公克5.39.217.77:8898- S; ^0 i" L$ P
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇8 Z7 u5 W* `* g7 l% ?! F7 O1 Z
起士乳酪.....150公克
$ c" `6 c& p) A% o. w% m* @# O公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.77:8898% [* _# i8 W9 ?+ \% f
7 S; V6 [* d; c2 p5 q: |" ~5.39.217.77:8898
7 ~2 B4 c( t; h7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬材料：
1 h i1 j- Y: R9 `水.....100公克
: X; J+ s s$ K砂糖.....20公克
4 ^# T$ H7 A% w. u& H+ P香橙酒.....適量
! R. a2 Y! z3 ~/ ]# t4 w: n( B+ P玉米粉.....15公克
4 W$ t8 t9 m2 S" p蔓越梅乾.....30公克
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' e i, ]! g
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.77:8898: R+ s2 E3 S& E
' z* ]' u4 M# M( X1 R j2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.77:88980 Y1 H7 ~, w) V; t% E0 o r
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4 F' B3 |4 D7 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips5.39.217.77:8898. r C }# ^6 B; t. N- M
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。" o2 C p& t# ^5 H' Q7 n+ Z' Z
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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