9 K; G% k1 e6 k4 q& A- H6 T
材料
, f0 y! q6 r! G8 s5 |4 h6 s# e- |蛋黃.....3個
( \ p' M6 a" I+ H公仔箱論壇香橙酒.....適量
: A! x$ b5 c/ `/ Z4 |0 E/ e$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片5.39.217.77:8898% S5 @7 [% N6 T9 Q4 `8 @5 {
砂糖.....150公克
/ M! G0 z6 R. ]% F9 T; K3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....100公克
; q I2 C# C& x" Y4 ztvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb! G8 V% W8 q5 Z1 T- ?; ] O9 h6 N
動物性鮮奶油.....400公克
4 W5 i+ m5 M# P# ~# \6 w; L+ Y% X. A! [4 I
7 v: l c, M; X. B6 Z- O$ d
淋醬材料：! e/ A' w; h7 i( X" `$ n
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb( G0 V D* l1 r2 L: ^
砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: A! \, V7 ~& j: m7 O
香橙酒.....適量5.39.217.77:8898( [+ l% G0 d" d0 k" k+ L
玉米粉.....15公克
6 B' u, C/ f4 T& H. Dtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇 Y- }6 R9 Y1 a9 [; s
* C4 u4 Z+ Y' e2 L# @5.39.217.77:88980 v3 d+ [* o2 _
作法7 F/ k/ Y2 v, ~% L. ]) j3 S
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
0 H3 F' U/ z: @0 |3 S; p) H2 d1 x! U8 j" v9 z' U
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。0 v7 h; p3 q3 z6 b; n9 u3 j
tvb now,tvbnow,bttvb# x5 Y' Z, O* F2 c
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。; Y2 e$ o: K% `) T8 A4 T6 x( x- r
7 V6 t, ?( l% Q! r( J% n
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。$ N, v$ C9 U, I7 w
公仔箱論壇/ ?/ R" G" Z2 e) L$ o p8 F
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb. u6 K& E) P4 L9 W. R# L' s
7 e! t+ i5 h* d9 C+ k公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.77:8898: d' m* W9 a9 S* |/ v$ y5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 @: l; v0 |1 I1 x5 d
0 Y$ B3 U R8 I; N! N/ M8 ]5 k+ v- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" @+ t& z1 { J) K5 _; h0 T
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
7 v# K: ~! @ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 