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材料公仔箱論壇7 u5 \' n: P; [9 ?
蛋黃.....3個
9 o7 z$ `( A: a香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 k8 W; [: e- N; X$ I% ]( x8 d
吉利丁片.....8片
: t9 w( i3 n6 [3 y; U& ~5.39.217.77:8898砂糖.....150公克公仔箱論壇! i; I# J7 H+ Z1 u# {2 a( ?$ X
蔓越梅乾.....100公克
$ j( e5 h1 j" Q公仔箱論壇起士乳酪.....150公克
7 e2 W" l$ T( v. g6 ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克
2 m' O/ i5 Q3 y% M% _5.39.217.77:8898
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/ |" U: b# B! M% l$ J淋醬材料：
% [1 h# Z" @6 s, O( o. A公仔箱論壇水.....100公克
5 S- `% i7 M' o; x5.39.217.77:8898砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 Z# {* c1 P9 n/ _
香橙酒.....適量
I- b7 Y# A; R: Z- {; d* y; _5.39.217.77:8898玉米粉.....15公克
' s2 Q& R4 [% {8 O5.39.217.77:8898蔓越梅乾.....30公克7 G+ |0 [' X' I, j \
+ G( |+ x1 n3 y6 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; u/ f! J+ i& B- O3 Y, h
作法
" d5 V! |7 L! i* f2 R5.39.217.77:88981. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r, B4 ~' u+ U( D3 W3 r
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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& q0 ?4 k- A U R, a( w8 A0 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。. }5 n* U3 _5 r
/ A* C0 L/ P. ^/ `" Z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
2 u/ f+ R# g3 n2 r7 R' ]" }8 I& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]1 p4 X" h2 G$ B; K7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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( i+ G- Q" ]4 R0 P5.39.217.77:88986. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips
( N8 n3 K& _9 R9 t) K, N5.39.217.77:8898蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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