$ i, m2 ~$ P; k$ W' X公仔箱論壇材料
! w* |( V% m$ f- ?蛋黃.....3個4 N1 g0 Y8 Z5 u z! F0 [
香橙酒.....適量
; N& C, `" u/ p( ^吉利丁片.....8片+ E( @* v2 p$ t) r' z0 t
砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ d0 Z( f- q$ W5 F+ w8 h
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇( W$ ^ ^& ?7 n* L% C
起士乳酪.....150公克
; l2 ~& `1 r; T; I& {動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* x4 T* n8 F* v+ S$ ~
水.....100公克5 O, E A5 ^/ k9 h2 X0 l- T
砂糖.....20公克
$ \' V" \$ z5 x, h2 l香橙酒.....適量公仔箱論壇 u* _7 N. V7 u% T" E4 U- {: p
玉米粉.....15公克
7 B& Q/ {( U0 H6 g4 v! H蔓越梅乾.....30公克
8 }% x7 u% x- p! N- b* stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~* K6 R4 w2 v8 E' B
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作法
8 I& l/ G8 `+ b6 U) d1 N1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇# `! |" X/ V4 x# o; b
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。 e F/ d3 _/ ?/ _7 y: o( Z
L. L/ ?+ F* B! f: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。9 H$ C7 M8 D/ q5 i1 \
6 W1 I- {3 M L/ q2 o8 c5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇5 b9 t, d, |- s( @/ k3 u; K
$ u# K" p @% h- u: W `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。* r6 O0 [) n4 E
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Tips& A- z4 H* \) B6 N' `1 r0 N
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。1 T! }& H# [8 ]
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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