tvb now,tvbnow,bttvb! f. B* B5 b. V" ]7 i
材料
1 R* e2 P* x+ P& @! q9 I: e3 s蛋黃.....3個
- Q4 [1 y3 E; x香橙酒.....適量
8 g n7 R) s0 K! ~2 o吉利丁片.....8片公仔箱論壇; }4 i( p" y: i- o8 q1 e" s: Y
砂糖.....150公克
( s% {# B8 w3 d2 H4 ^蔓越梅乾.....100公克
0 Q" s8 p- F9 |% ^! j起士乳酪.....150公克
& _# U8 r$ f8 _/ E, W公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克
2 p; @1 v/ x5 R( w, ], u% T9 \
) }& q: C- R! J. U2 A( e5.39.217.77:88982 r" s& M% _9 }. K+ u
淋醬材料：
, d& @* P, q' Z/ J% C7 L( v$ i水.....100公克5.39.217.77:88983 J* U" z4 ?9 @7 ]! _4 G7 y5 p
砂糖.....20公克
* c0 M/ q, V) u# k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量公仔箱論壇* F4 s0 r. p. S% f. p3 m+ M3 [
玉米粉.....15公克
5 D" F8 \; a4 U7 H! U* l. b$ g4 ?蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇8 g c! A) {: u$ k- U7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ v9 d4 l" q8 S5 N$ g' y* u' k
" V6 `+ B4 Z; _& r$ X* I
作法
a! \4 q; X0 J. U2 ^1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.77:8898( |8 q1 h3 M1 r0 R( p
1 {" t) l: h+ N' C, c* I2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
- |* [1 [1 S6 t7 \0 M+ [5 |
- K( g* o3 z; \1 u+ ~- Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
4 [+ v( i7 w! j公仔箱論壇0 }, A0 b2 d7 `2 q
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
* i2 o+ q6 v2 e4 \0 ^% s3 atvb now,tvbnow,bttvb; y, [9 h1 @$ i7 F x
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# z5 Y" d1 g; }! l
4 ^' s: p$ h9 q, ?6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇/ B' z& V2 T2 `, t$ \2 U3 T
1 c) J/ m9 p* M# y( X
* a' z; k" M' O& l/ t F; X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips0 u% }/ y; H: D5 U+ l5 V8 \
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
% b: Y4 w2 ]- Z. _4 H9 r6 Z8 O. Z& s5.39.217.77:8898 |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 