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材料
1 Z/ h5 f& a: P7 K% M5.39.217.77:8898蛋黃.....3個
, L0 H# P5 E/ o2 R3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
; v, n# w; k3 z# Z% g& u5.39.217.77:8898吉利丁片.....8片
, n: l t' m2 r砂糖.....150公克
! z4 L( F2 n! O: y! z, s蔓越梅乾.....100公克
. i9 b J1 F9 h( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
7 t2 F' g$ U% [% jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.77:88981 u& q& B$ L; E8 I& d
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( o$ J( w" s2 T8 H5 g4 ?淋醬材料：
7 w+ ~/ Q) Y3 c% l: d& C1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克公仔箱論壇$ X p! J3 E* E0 {$ Z: X5 l
砂糖.....20公克" n9 j `& d. _% r) ]' K
香橙酒.....適量
8 a+ u+ m/ y+ `- d2 i' |4 ?; T9 O玉米粉.....15公克
3 |- G( w5 b1 s' J5 h蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇" }4 x# F" g( S8 l- d. y5 `0 O
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% _4 d8 v" [5 R1 D5.39.217.77:8898作法) ~6 l# C# {& b9 s g
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
3 D6 X, Y# R5 ?$ Z) m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# s+ Z; S9 S) T1 i( P0 g( ?9 e
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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- @1 g/ x2 B2 B3 B6 F( B6 F5.39.217.77:88983. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?/ ]9 j- G, `6 ]6 k
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I3 N% B# l" {6 N5 K: P
" d2 Z8 ]3 g b+ T0 l6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
% ^3 X7 s5 g5 a, K+ d8 |. `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 } i' s$ W* b( l' Y
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Tips5.39.217.77:88989 j7 b5 c1 j( g: S
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 z# D* J, t0 j' ~2 P
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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