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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: E: w6 L; \% j' Y. l' q
蛋黃.....3個5.39.217.77:8898- q6 [+ E7 B3 m% a
香橙酒.....適量
, C+ P+ U7 z9 P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片
& F0 [! Q1 @; q( T" C: x砂糖.....150公克0 A7 R5 q1 x/ X, t% j
蔓越梅乾.....100公克
+ B' f4 j" ^8 [% J: M# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
# }6 w G. e; _3 p1 i動物性鮮奶油.....400公克
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. [& ]- z3 b/ G# B- y3 r! d. N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb \" |* U! p) K) c. R: {7 p0 ]
淋醬材料：+ M/ y! K% ~6 C# _, J
水.....100公克( `9 u6 l9 J/ U0 K/ L( K& G
砂糖.....20公克0 _, a, \- ]1 h$ H
香橙酒.....適量公仔箱論壇+ F3 Y+ t* R4 a% G! Z& F
玉米粉.....15公克
% t3 \4 O$ V* z- m: Z6 q蔓越梅乾.....30公克
/ R: g1 H: z4 @% l+ e$ n5.39.217.77:8898
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- f% g6 l3 S4 f' v公仔箱論壇作法
3 r0 n' ^( l& }2 X3 Y& g1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 V2 B* Y% U4 G
! r2 c* r O2 ` Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 `: H$ d" i; j( e
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77:8898: K6 y% a" h1 n6 P' w
# m1 b8 q" L9 k! Y" T公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ g8 p# P3 ]* }! p
3 D- ` m" z7 b. V/ ]3 B# d6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.77:8898' F, t, n9 t' ]8 v. X
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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