" m* n C8 O, u) a; i* e) f _材料7 ^6 Z x$ z( I6 ?5 ]" W6 j# x
蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 V+ t: c! d/ H# F/ i
香橙酒.....適量* g* i3 d/ T- I* r1 @% T
吉利丁片.....8片- `: q+ U2 }2 G/ G
砂糖.....150公克公仔箱論壇0 r& ?4 |$ @& Z! t y5 d
蔓越梅乾.....100公克
( l2 S% @1 s6 |: B8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
2 k$ l8 f q3 T2 L3 z' f6 S5 G5.39.217.77:8898動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.77:88983 ~2 c8 E: r- }% g9 U# r
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1 L7 y7 v* o2 N% o( u; @tvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：
& C+ m+ D; ~8 v) K/ p2 T: m% E5 a水.....100公克公仔箱論壇" ]( c! |5 X0 J$ b, W5 q
砂糖.....20公克5.39.217.77:88982 l& y0 t: \" Q
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 D, X$ j4 Q0 J/ E. n7 S( I
玉米粉.....15公克
: x5 m- A% \ [* t5.39.217.77:8898蔓越梅乾.....30公克- B: S+ E5 W* N& Q0 D% I4 Z1 d
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 E: Y, P2 S
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b: i5 [/ z. `
6 [9 h8 L/ |- L, ~( }% P0 `5.39.217.77:88983. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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& h) Y/ ]: T* V5 e& y1 _# g1 h0 ~4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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8 v# e$ _8 s$ g' @# f5.39.217.77:88985. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
+ c) e/ s/ Q) E; p) P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 v; E/ e# u! w+ q
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
7 N" f' W3 U6 {6 |5 x0 R3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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