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材料
# A9 Y0 Y7 p. D# ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個公仔箱論壇* H, m& v- S1 k- L7 |
香橙酒.....適量
8 e7 V8 a6 @# M# I- U吉利丁片.....8片5.39.217.77:8898! H% w2 z! j, j! O3 l/ @0 |9 ]' ^
砂糖.....150公克
) l" t4 ^+ V; X% |4 N蔓越梅乾.....100公克5.39.217.77:88984 K! @$ X- h8 H# F. X% {7 r/ p
起士乳酪.....150公克
( f( [3 P. @% Y Etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.77:8898) I! L2 E: r' G9 i7 z
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$ m* F* l5 ~1 K5 a淋醬材料：公仔箱論壇4 Z( N# z$ C7 @2 q% Z+ l Y% ^7 w
水.....100公克
* M0 b& Y- B! g4 b' \6 w砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. T: t5 G. f l' _0 i" p# l& x- [
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 Z" w7 O3 j p
玉米粉.....15公克
" O1 f7 F/ _1 Y2 i& ~公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克5.39.217.77:88987 b0 v% q- y* M) F
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 k& d/ h2 ~( C
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。6 m* \$ f9 }* y% r9 t+ R; A3 Q
& i4 R' ?) L: q6 c8 s) m2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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7 ~9 q; I4 j7 k0 F4 btvb now,tvbnow,bttvb3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 S) o! }" b
0 o% [! L" J: u$ @. R8 d4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。& V/ Q6 K! u/ e p% L# P
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb) v5 m9 _" V" Q5 h/ k
# m( v+ D! B [6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# j* u4 v# V/ i9 g; ~
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Tips
& b* }. `& v, C7 ]/ b$ g蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
/ g' [6 R2 S' \- `; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
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