2 ^/ `+ F. V; J- d3 o材料; x! R6 {: n1 x3 G: k+ C
蛋黃.....3個
' S5 c ^# K& q( j香橙酒.....適量
" `# u- g$ S4 c/ M) R. y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片, g: [7 G, |3 [, \3 ]
砂糖.....150公克& U% v0 W. X1 z( O
蔓越梅乾.....100公克5.39.217.77:88984 G+ V1 a, J$ W: w
起士乳酪.....150公克5.39.217.77:8898. i1 s% b2 }/ a: G( C
動物性鮮奶油.....400公克
' P0 g! W9 Z2 U& v1 u5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 @, {( T, X0 X$ H6 b# v: e
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淋醬材料：
0 \- Z7 A" s6 z/ m$ m+ X- y水.....100公克5.39.217.77:8898) X( z2 ?2 s/ v- `4 j% a7 F+ J
砂糖.....20公克
- G: a5 E$ h" z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量) k, W; A. b3 a' J, C
玉米粉.....15公克
. d* h C; R' `! B* y$ E8 b3 V- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克
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作法
) {/ ^. M& ~4 C) w1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 D }, b8 s: C) a
0 M) g" m3 C+ {2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。# l" L) z" F5 H
公仔箱論壇- \' a( W8 `( T2 f' E3 Y
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 M2 K/ z: Q4 |0 T2 t/ L" \2 G
9 D% L3 \# _9 B7 T& t# F ~4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。6 I% {& e; b! D& {1 D
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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8 m6 z4 k( V$ B2 c6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb' P& r) }" p; n. L$ a
* o3 i- B; f" Z2 m/ W) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C+ b7 R$ S7 _* T2 p* B% c公仔箱論壇Tips
: c: X2 w1 P# p9 e4 e- z蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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