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蛋黃.....3個
) i" V7 q8 ?8 c9 ~- _6 M# Y$ j. T香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 O, t6 j0 b1 p2 O( b
吉利丁片.....8片
! d7 x9 I: N& z& |. m- R砂糖.....150公克% |7 i; q2 U( A9 X ?- {
蔓越梅乾.....100公克
; Y" r, |& N3 p& B起士乳酪.....150公克 c) C/ p$ O( }' x6 [
動物性鮮奶油.....400公克
; N5 ^ D ]7 \5.39.217.77:88984 A" P9 L: @3 Z
2 m, i }0 U F7 T, t/ Y公仔箱論壇淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb; n# a+ e9 @& k' o1 s; U
水.....100公克
9 e2 ^/ `6 @9 U, d砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ M' F% P- n8 _
香橙酒.....適量
! @+ M8 d# K& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克5.39.217.77:8898' S% r1 M* B; ^0 m% G8 U
蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb& U3 V! |' s. G0 z4 u) M$ [1 F6 z1 x
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作法
1 ?& T0 `, @' ^9 i2 Y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.77:8898. ~! s- g u8 X$ m
- `3 j- U* q9 S9 F9 ]公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。: I* a( S, N! o6 J
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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4 G, ~8 ?6 X1 g8 N# U; {" F$ v; c$ r7 E3 C公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ w8 c( D+ _6 k9 G3 ~
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇- ~* s1 b3 K/ t" V7 a9 M
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( s$ r( d E, @! ^5.39.217.77:8898蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 I9 _' L0 B2 T3 w8 f
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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