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8 f0 \2 r; L3 W2 |# ptvb now,tvbnow,bttvb食材; Q0 F: v+ c5 Y3 D
鹽.....少許5.39.217.77:8898' P: \; b: n1 y" w g
奶油.....20g5.39.217.77:88986 x6 c; X9 b8 j' J4 t
鮮奶.....100ml
9 t, R, ]1 L3 [- o- u- ?' c公仔箱論壇低筋麵粉.....70g
# b4 o8 w: W6 r, Z& k! g B無鋁泡打粉.....11g
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7 O2 D6 W; }+ W6 m2 E* \4 s蛋液公仔箱論壇; m. E( `* f/ S: L4 K* t
砂糖.....50g
0 H; ~$ ?$ O+ N% K5.39.217.77:8898雞蛋.....兩顆
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" H/ D( c% m4 O9 Y內餡料8 ~# w, V y$ ?- D# N
蘋果.....4顆5.39.217.77:88983 B$ D9 K+ h) p( _! S9 H9 g
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作法
1 |4 E: D8 c7 k. x' }5.39.217.77:88981. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!公仔箱論壇- q; D# i1 w" p, c9 x
1 Y+ v- o. k0 i3 a% e5.39.217.77:88982. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 n/ g# q" o
' ~" L$ E% ?1 K0 _. X/ L5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇8 |& z, p4 @; N6 d1 r
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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