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食材4 U$ s; i' G7 z
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* ^) D# L4 W% l4 I) D
奶油.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o c8 A z: X4 b
鮮奶.....100ml
' K8 N( G2 ~8 `% y6 t5 K8 }: Q# {低筋麵粉.....70g
& ^0 i! m( Z2 t/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉.....11g
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r4 I( ^- |" I# J$ ]1 b5.39.217.77:8898蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" `& b$ G- T
砂糖.....50g3 b, l& d0 N- S: {+ a! y2 `/ d
雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb9 h% m! v, N- y7 ?/ ^* {
公仔箱論壇0 B- I0 q1 C& c) I
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內餡料
P/ B# ?3 g* _, y5 l7 p# ~& a5.39.217.77:8898蘋果.....4顆
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/ r- ?$ b" M) L7 |4 Q公仔箱論壇作法
$ E; o: J# ?9 p. g$ \+ b5 w5.39.217.77:88981. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!5.39.217.77:8898, B+ V# ~4 P- j7 A4 v4 g0 U z
1 Q' _; z2 C" H" E2 ~+ g2 N& [6 N3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!7 j7 }. ~. V" m# }4 ~" U( Y( ^
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb0 f# @# z) j; `; e
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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$ }' G; S D" z2 w6 I7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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+ \! ?. P5 |& ?! {$ y# J/ c' s* j8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!5.39.217.77:88987 E _) s) S: }
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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