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* X1 o6 t5 ]/ }, M2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ M. _& p i- F! U
食材5.39.217.77:8898+ ], |7 v. n5 n8 W
鹽.....少許
: n; ]% ^4 f; ]* F0 T g$ ^6 u) P* G奶油.....20g
$ S# Q2 O: |8 C/ V公仔箱論壇鮮奶.....100ml
/ `9 v7 \" A7 ~# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....70g* t ~1 [ @9 y) H8 `" }& O
無鋁泡打粉.....11g) p+ j4 B$ C& n- V$ o6 x6 C
公仔箱論壇5 S; j; G! d* t# w: w% j* e
2 |% p/ F m# r+ T8 l5.39.217.77:8898蛋液
, S/ j+ |+ E X3 ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50g
6 V, ^, ?' V6 L& T$ f$ _/ `雞蛋.....兩顆公仔箱論壇8 w* E2 |, K" D7 J% x9 J+ K- k* e
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內餡料
# a7 X0 L* l) Z. ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb, T6 Y3 |- F E
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作法" n. G! ~$ }+ f: f8 r/ y
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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: v3 g: q# F7 x; w3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!tvb now,tvbnow,bttvb: a- G5 f/ v" j7 x# i* l( ~1 d
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb# K' c* [) E. }% l' E! q
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!! c% T& ?- N: j! y
+ n4 `8 n1 e/ ?5 `2 d1 }6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)5.39.217.77:8898$ R1 U& B: _* k
) [, Z9 @% b% P7 G9 i' @7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( z9 e- ]& i/ { p
1 z& ~. B) ~$ \2 ztvb now,tvbnow,bttvb8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb- b, ?; o8 z) \, T1 m
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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