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2 ~" x0 h) b% h公仔箱論壇食材( ^2 m2 e+ ]1 m2 q
鹽.....少許
+ U$ A+ O, u6 _# w% _6 m% o5 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: e& p% b6 L& V# _
鮮奶.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 f/ Y H. y. k: b0 J
低筋麵粉.....70g
+ O# L4 O! N. L0 c! C2 W; M3 Otvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉.....11g
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蛋液 U$ P1 Y" k7 Q/ ^9 O" S: Y7 \
砂糖.....50g
5 P5 T5 ]& @: T; U& T, Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....兩顆
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) |' E, J8 w, Z+ F! Z# ~) R4 G4 i內餡料公仔箱論壇/ J. X% b/ H) ^7 g( }
蘋果.....4顆
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* I8 r: V% k$ [
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!" P# _0 S* A5 J/ ?
/ L1 e7 S+ X" Q* o/ ?( Q5 A: T9 T5.39.217.77:88982. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
$ x$ i& ^$ b$ @$ l0 |* b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' u( z% K- J( {: ?- _
3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!公仔箱論壇. H5 U3 L5 {! P% D
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!' L- L A/ G `/ G4 [7 g, O
/ M% w7 }; b6 B3 Y公仔箱論壇5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5.39.217.77:8898+ r* t* J9 @' _ @7 Y9 ~
# M2 W B4 E5 ?6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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" z7 v! _! E: [5.39.217.77:88987. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!tvb now,tvbnow,bttvb, O, c8 g2 x1 j6 Q3 E0 K+ u
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!! k3 g$ E" D- t$ f- y: P
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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