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食材公仔箱論壇; d" [* {( j- u+ w7 ]
鹽.....少許5.39.217.77:8898$ E, [. i0 g% X7 Y
奶油.....20g
$ Q' E6 H5 e8 m1 K7 }2 m鮮奶.....100ml
, P U3 ]8 M/ ^+ V公仔箱論壇低筋麵粉.....70g
9 w9 g ?) V% g# R$ }5 L3 H8 m3 ?公仔箱論壇無鋁泡打粉.....11g公仔箱論壇$ B- K) Y. I% b, i( L" R
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tvb now,tvbnow,bttvb5 D' ?1 m8 S( Q9 ~% A$ ] v& O: [+ f
蛋液
& s0 q& C7 W, B6 E Y7 ~7 w2 Y砂糖.....50g公仔箱論壇! @5 w- k; F. o/ t* r1 d/ X) ~4 v
雞蛋.....兩顆% w3 L$ j$ E" U. ~- b# v/ K" w& V) w
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4 {) S: A, O7 S) H* p X內餡料tvb now,tvbnow,bttvb% s8 A5 p. V9 ^/ C+ Z; f
蘋果.....4顆
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6 M" A1 c8 `1 @3 T; Stvb now,tvbnow,bttvb作法8 p( |" {7 y: V8 X
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
5 [7 }- b+ T0 M6 d+ c4 r$ O5 t5.39.217.77:8898公仔箱論壇" k4 C; ` h U5 C4 T9 I
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!5.39.217.77:8898: X6 N: D" k! e' u( D- S7 E
- n* q) v; h( z. P' Atvb now,tvbnow,bttvb4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5.39.217.77:8898 w' J- D+ t- k+ |
4 d* c5 I5 _. L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~ A$ i6 k, L. N/ d: A4 c5 X
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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/ S: T6 o, a1 g: w8 A" ?" [7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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- o/ m7 ^6 w7 z5 ?& Q+ I7 Y& G- Z5.39.217.77:88988. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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