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食材
& ?3 N1 O/ x+ R4 z) f* M! @鹽.....少許
2 q: G) `" T4 w& q% ~! \5.39.217.77:8898奶油.....20g
+ C- D. n+ F5 V, X8 m, W鮮奶.....100ml
. y. G) {6 ]3 I; o$ c低筋麵粉.....70g
1 @/ x8 ?* u" ~( E* E6 h公仔箱論壇無鋁泡打粉.....11g/ l9 ~; U+ z' K* K6 n
5 ?( s) G* Q# \9 |" @2 Q1 h公仔箱論壇
9 ^5 p; U/ C6 Q蛋液公仔箱論壇7 X- ?+ G5 P. f3 N" L3 t3 q+ l
砂糖.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S+ P& w! B3 ? W/ w
雞蛋.....兩顆& e- s5 }& j1 @0 J
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$ o( S2 e' K0 h5.39.217.77:8898內餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* {( c6 A6 k) G
蘋果.....4顆2 D: r0 G" _ B; E* G Z: G3 s9 Q w
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0 H( ?+ q+ Z! s% p4 s+ X* Y% z% F5.39.217.77:8898作法
5 y; c4 N N1 d4 f公仔箱論壇1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!, h' N8 W/ `0 [
, b/ v( E9 K3 r7 z8 Z8 f2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!公仔箱論壇+ ^* e) h! w6 X
7 G4 k0 P4 f& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 X: c @ T- E! x, k1 Q* l
0 R# R; @4 N! K$ l. R/ j3 {5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5.39.217.77:8898 P) W3 i! v( i
0 O' i+ ]4 o7 s" v! z9 m7 C% w+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O {; d' y4 @4 J4 \9 O
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 ~. A" O1 y3 F- i" K, o
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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