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食材9 F- \: F( }1 }5 O
鹽.....少許
) Q2 I4 M) G5 X! c* r7 P, V奶油.....20g
% }* l& v* i* a- a# H" |- x, N* M) x公仔箱論壇鮮奶.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% D3 ?; U' i, x+ B, j ^
低筋麵粉.....70g
3 T g! ?; h" r# F8 Y無鋁泡打粉.....11g, Z6 E9 a3 Q% _4 C
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, ^$ z; C0 Q$ n* o2 a& Q5 n蛋液# d; O- @, U6 M
砂糖.....50g& s" K8 ?) u3 [* R$ Z4 h. T* d
雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb, h( o# z; X7 |" x
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蘋果.....4顆
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作法5.39.217.77:8898% K+ g* q5 I' x2 x
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb" d6 {" s4 L' v: l9 _9 F6 i
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 t: d, |! g" c
) t7 }5 ~& X6 K: `1 W7 P3 c5.39.217.77:88985. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!7 M$ {, _/ j: G2 I
; w# i4 T9 h: z% V( B0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!5.39.217.77:88986 I1 R( P; [% m7 [7 K( z m
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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