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$ @- @9 Y% P, a# p0 l3 o5.39.217.77:8898食材
& I6 O* `* Q$ I2 a' Q& V& {% f& @% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許' V. T. m5 ~4 t: \
奶油.....20g
% s" Q8 n e6 n j, d2 l/ ?# {' t1 Z5.39.217.77:8898鮮奶.....100ml
# k) n" b0 E t h* q" F公仔箱論壇低筋麵粉.....70g5.39.217.77:8898( d& R3 i1 S; ?; i
無鋁泡打粉.....11g5 n7 I1 m3 a, \& i! e% h
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蛋液tvb now,tvbnow,bttvb- h0 |' t8 q% ?! U5 N! r
砂糖.....50g
2 b5 R0 A5 H# G! \" U$ R5.39.217.77:8898雞蛋.....兩顆
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: l7 @8 O8 D0 ~- w; u* C公仔箱論壇內餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 n% v7 |9 Q2 y" R
蘋果.....4顆) S' y5 K+ ^ `9 m I) |2 F! n
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6 c, s* B- w. k- c. H, g6 {5.39.217.77:8898作法
7 X( W( M# P6 {# ~" [6 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!5 O' ^; ~6 S/ \, p O! V: {7 c+ Z
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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V6 v7 h B& } I' e" ^5.39.217.77:88983. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb" ~. r8 w v9 K2 c3 a, _5 O9 @5 ?& ?
; ]6 Z* G6 ~+ }; g: B" E5 x q5.39.217.77:88985. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)5.39.217.77:88988 @5 W5 {. D3 s
6 [& H' d9 U) V# ~/ C$ _+ M5.39.217.77:88987. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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