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材料
' e1 H1 Z& l! N+ j: k( r雞蛋.....2顆2 t4 _ R; |: q' q4 g9 d
三節雞翅.....300公克
+ B- a# K6 m, S- [低筋麵粉.....200公克
* i3 W- `7 a$ E6 x5 z粗麵包粉.....300公克
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調味料4 `* N/ J. I/ V* g3 ^: i$ p
魚露.....2小匙
1 }, i) [1 J: u$ g! N" b, itvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1小匙
. }2 {6 [3 \8 v9 b5.39.217.77:8898細砂糖.....2小匙, U( V _! r1 S
20度米酒.....1大匙
, m6 G, K+ {3 Q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生白芝麻.....20公克
- E4 R% ^0 y7 o7 Y! G5.39.217.77:8898泰國辣椒粉.....1小匙% ?( b4 x: e' S( J$ o# Q8 J4 a9 N
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作法$ E; S4 W* H5 m# b: C- J4 e
1. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。
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8 H A% |# o" k7 A* W5.39.217.77:88982. 將雞蛋打散成蛋液備用。- X' w: ` b; a, c. \
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3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。
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' `# F2 }" r" j5 S4 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb) E- |% N6 |9 ^1 D7 X
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發表於 2016-1-14 04:48 AM
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