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2 t n3 o/ c" j3 S; [熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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. O0 u3 d# y' H+ g$ l如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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1 F2 M( g# ~! z2 J. ~+ m/ H$ l/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。 d# { _3 U5 y+ i* i& H) ?( L
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 r; A9 ^1 Y4 Q* i% z
|3 _+ X$ \, S5 x4 f但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
' w; ]2 D' \* u+ Y7 \% T* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( {1 i- x& F+ [: H9 M" W" Z8 R" C
去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。公仔箱論壇4 `6 K$ |/ r F5 E/ v! K0 V
% }( x/ u% Q: M0 f9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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$ d! L+ Z* n- _2 [, p4 K% f! e荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)- a1 J- |9 `: d9 l) j. C9 T
麻辣海鮮飯$68公仔箱論壇# {! U9 O; `6 @3 Y
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
- z% q* M+ Z& ]# i; D- J野菌鵝肝飯$685.39.217.77:8898* _0 Q; y: Z8 D- A4 a) w9 m* u
黑松露龍蝦飯$855.39.217.77:8898) r f* F. }/ @+ g
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紹華小廚
% U% T/ w2 z8 H5 O" g公仔箱論壇地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
* T+ k) `# w& u; f/ `公仔箱論壇營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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