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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。5.39.217.77:8898* h; [% U9 \. \( Z3 b
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 e6 O4 ?/ k( R# F- m$ P
" C9 g0 k. A- x; }# p" m1 z7 m但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。5 }$ P1 Y7 u2 B! e; H
4 ^0 K6 B/ A' F( n- ~/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。5.39.217.77:8898 [" N' B% {. d- x( r/ B1 e% |
* F$ I' i L( m h*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm公仔箱論壇8 J H, d8 c4 g5 K) `
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 n/ d: ^4 n& ~
麻辣海鮮飯$68
8 b) ^% y( G3 X6 v! H7 Q5.39.217.77:8898豉汁帆立貝象拔蚌飯$68公仔箱論壇1 Z; Q: z: s. B1 @, v
野菌鵝肝飯$682 a q2 X, K& k" r( F' \# B
黑松露龍蝦飯$85
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" N( n" j4 u! A8 N4 |+ I$ Y紹華小廚5.39.217.77:8898" x: X: Z- a: `1 _# E: y
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
6 ?0 Q* r6 z' A7 O公仔箱論壇營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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