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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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+ j! c+ A6 q$ f! i' {如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb& _- |. B8 U+ R) L
& [: d* j1 F( t" q0 E而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。* m0 {* l1 u+ {0 v+ a
4 O; F' a7 h# W% x" P公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。公仔箱論壇$ `3 E) Q- { B* L8 r6 f+ c
# ~! r% P* ]. x. S+ h但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。3 D9 a8 N0 j# Z& p7 `
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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+ _( C3 T, B. j荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 F) f; n+ |" v0 m# p. @
麻辣海鮮飯$68
# t' s- l8 m) r8 _5.39.217.77:8898豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
( ^0 H6 ]% K( N, K# ^& g! p5.39.217.77:8898野菌鵝肝飯$68- V/ g! w. ]- ?6 I2 Z# L- ~0 m
黑松露龍蝦飯$854 v* D& p. b' q* M; h
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紹華小廚
) J9 \( z4 O# p/ ?地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% g- [3 O: S& {
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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