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[食肆地點] 登龍街大廚主理 視覺系炭爐煲仔飯

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8 K) |1 t. k7 _" ~' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟食中心總是臥虎藏龍,藏身於筲箕灣街市的紹華小廚,大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華,沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯,既有逾廿多款的傳統口味,亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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1 d* J# n6 S2 n2 i- _& V. p5 L. c) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如荔蓉肉碎飯,以荔芋蓉混和豬肉碎,用雪糕勺將芋蓉舀成一球球,賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表,煮法皆依足傳統,瓦煲內加入浸透了的泰國舊米,當飯粒收水時,圍着煲邊下豬油,令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力,一邊煲飯一邊轉動瓦煲,令爐火均勻,沿着煲邊都有飯焦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; v9 }2 d0 U& Z

$ R1 c) y6 s$ R  O% l2 u公仔箱論壇而新創的麻辣海鮮飯,斑塊、鮮魷、蝦先汆水,再混和自家以花椒、四川泡椒,辣椒乾、指天椒等調製的辣汁,麻香辣味兼備。- ~6 E; Y; Q# x0 a% B7 S6 G" T- D

" N" @' c- e3 V) o4 c0 ^  C7 i1 ]而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌,肉質飽滿的海鮮,非常開胃。5.39.217.77:8898: I8 E& p. w$ P) s* N: i( e9 ^

! z, Q0 u. g6 a6 ~7 u公仔箱論壇但說到最特別是野菌鵝肝飯,用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等,油香滲入飯粒,每一口都充滿鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( M# X  @7 t

$ O+ K4 `: t' h& [0 v5 \* ]; P4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯,但因貨源問題,今年仍未上市,老闆說一有貨便會推出,粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb3 I" M$ ]  ]& b

1 Q; G, j. z8 x/ `; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間:6pm-10:30pm
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4 c& }  [! z! I4 |# |荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
- _& V7 s+ p, _3 }1 O麻辣海鮮飯$68  p7 t& h' ]! q- K% n- a
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68tvb now,tvbnow,bttvb# y2 m" v' N- K& o. D+ q6 t
野菌鵝肝飯$685.39.217.77:8898' J) X+ B; J- p" w6 k
黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* P4 k5 J! X! x4 Q5 N$ F

7 [5 m; m7 J0 c; E0 }紹華小廚
/ n1 {; P. t! V, u; ]tvb now,tvbnow,bttvb地址:筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
; Z% Z# I, i# j2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:7am-11pm
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