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2 o9 ?1 ]/ t/ n5.39.217.77:8898熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。 m4 ~3 T+ Q6 b7 ?1 X* _9 j" z
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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4 G4 j9 R, D( R2 U/ |5.39.217.77:8898而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
8 ]1 o/ F) G; ~% B5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N% y# p& I4 U8 R而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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* l9 Z& Y! _% {9 W" p! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。5.39.217.77:8898, J0 x+ |) J3 u9 A2 Z
$ [0 a; S G" s* K; O! V' T去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
2 s3 w: B0 V- O) X @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n# T" x. I7 G( N*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
% `' v6 |6 e0 K# H4 m麻辣海鮮飯$68
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$ u" v; ?# ~: r0 o% e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌鵝肝飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 D& g& W+ Z8 i! ^. z$ v" F6 T& M
黑松露龍蝦飯$857 h$ [3 S* a5 b$ q0 c
/ E7 p+ X6 i3 R1 O5 A% @紹華小廚
- z& R1 Q( H0 o! ?: y; G公仔箱論壇地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
: C8 ]) N' c+ n2 L/ l- M, a營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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