[食肆地點] 西環Cafe首現巨型冰滴咖啡儀

Artisan Room冰滴咖啡 $60︰同時間可滴漏出三款不同的咖啡，各有各香醇韻味。公仔箱論壇0 Q& Y; g. B; F) T8 z
   + A( I8 J7 |- `( ?7 L# E4 n' V
5.39.217.77:88985 W$ D( z" F" h
新咖啡店Artisan Room開宗明義告訴客人，就是要以工匠精神來做好一杯咖啡。鎮店之寶是一部猶如藝術品的巨型冰滴咖啡儀，並引入意大利逾百年歷史的咖啡品牌Costadoro，將幽幽的咖啡香傳遍小巷。+ ]/ G( X8 y  ^( ~: X: f% l
5.39.217.77:8898) h& ]4 Z  ?2 g
Artisan Room坐落於寧靜的西環南里，露天區擺放了梳化座位，室內樓底高，設一張共用的高身長枱，裏外也讓人坐得舒服。全店最矚目必然是brew station上那座3.5呎高、仿歌德式高塔建築設計，名為Gothicism的冰滴咖啡儀，它由韓國專業咖啡師，聯同建築師、設計師等合力研發，價值超過六萬港元。有姿勢更有實際，採三層式，分成三組滴漏運作，每八小時可滴漏出十杯分量的咖啡。萃取出來的咖啡順滑、富香醇濃郁的果韻，帶猶如威士忌般的幽香。% U5 r2 t- k2 c! |" r
. c1 o+ y1 |+ {2 D2 m; D; r
御用咖啡豆tvb now,tvbnow,bttvb4 e* v0 X( v/ q2 V5 {  @
老闆邀得行內專家、世界咖啡比賽評判Chester作顧問，張羅最專業世界比賽級數工具及優質咖啡豆。Espresso咖啡豆有來頭，首次引入意大利北部都靈逾百年歷史、昔日皇室御用咖啡品牌Costadoro；精選巴西、哥斯達黎加及肯雅的咖啡豆拼配，各產地豆子分開低溫烘焙，保留各自特性風味。並採用「氣冷式冷卻法」，將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻，將濕度降至最低，避免變質。至於單品咖啡豆由Chester所創的品牌ideaology提供，採淺中烘焙法，突出豆子本身風味。

咖啡良伴有時下大熱的éclair及pound cake，有鹹甜選擇，由兩位畢業於法國藍帶廚藝學院的女餅廚所創立的Sil Vous Plait製作。其餘還有多款法國Løv有機茶、西班牙有機果汁、意大利無添加純天然汽水，統統也是精挑細選。

Artisan Room
地址：西環南里0 v0 @: {6 n4 Z7 `$ u- ^: J& V2 Y4 r
平均消費：$50
' F3 B0 ~0 e) s. t) N$ S# `

法國Løv is Zen有機茶 $32︰店子獨家口味，南非紅茶葉為基礎，含天然香橙及焦糖香，富蘋果甜味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 Z' l4 Y( w% M4 S

牆上的畫作以西環街景為主題，呈現昔日及現代時空交錯。 5.39.217.77:88987 n$ F+ K1 z* [$ m9 I) a9 {. z
# }( o; _1 Y: o( m' ~

公仔箱論壇# L; v4 T& k3 F/ ^9 j7 |' c o
Cappuccino $35/中︰意大利Costadoro咖啡味濃厚醇和，另附沖繩黑糖取代黃糖。

5 u; o: ?" x! P% r
甜味éclair 各$42︰有芒果胡椒、紫薯、檸檬、黑朱古力等，泡芙鬆化，不太甜。

5.39.217.77:8898: p* v* C( q0 G% K5 m
手沖單品咖啡 $60︰以壺嘴細小的銅壺手沖，可控制水壓，令咖啡味道更均勻。並附上tasting note字條。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- G e* s* B7 y: g% a( l4 b; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 J* t- K ~1 E" {* ]: j

5.39.217.77:8898+ K* \7 D6 X* i6 X

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 西環Cafe首現 巨型冰滴咖啡儀

[食肆地點] 西環Cafe首現巨型冰滴咖啡儀