材料（四人份）5.39.217.77:88983 e7 W- i8 z* V% b3 w# b7 T8 G
熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇9 l+ |) y: U" H, z; K$ q
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
% Z6 g/ O' \+ w* r2 F. l! r2 U5.39.217.77:8898車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
" ?' k( g1 S$ J9 N4 T" t5 X+ b1 Y+ iCayenne 辣椒粉…………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; Z. D8 F! A
海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇4 o- K' B& H& i6 P7 L2 n9 P
牛油 ………………………………………… 4湯匙
5 [$ @# y: q( n$ s- {9 a5.39.217.77:8898麵粉 ………………………………………… 3湯匙
3 N' T+ L3 j6 Ktvb now,tvbnow,bttvb熱牛奶 …………………………………. 280毫升5.39.217.77:88988 Q; P. _7 Z x9 x7 H- C' |& g9 g6 z
蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb( l: L8 c9 U0 i$ K
蛋白 ……………………………………………..4隻$ u) f8 V9 b. w5 X% j9 i! O! O
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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$ q- `& T+ j0 ]! {3 H5.39.217.77:8898做法
4 v9 ^' J$ r8 O( w2 j4 {, \% t! itvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。& k# R" n" j2 a9 W- R
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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6 a5 Q9 P( H* V ?* }公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4 {! n& `. r) y4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。5.39.217.77:8898 b- Y4 [3 _, @6 `7 F
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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