材料（四人份）; {+ } O J, k+ Q1 H; @- w
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
4 F/ q H! Q. R* [巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克5.39.217.77:8898% q4 r! X6 r7 v/ U: C$ S7 b9 N
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb5 y- z1 r$ S9 p+ P
Cayenne 辣椒粉…………………………適量5.39.217.77:8898+ U2 C; ?9 q) T9 ?
海鹽 ……………………………………………適量) ]& P9 R# n5 \; N
牛油 ………………………………………… 4湯匙$ m7 z4 M4 [/ E6 @
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
0 w8 m q; o% A$ }( T, D t! ~3 Ytvb now,tvbnow,bttvb熱牛奶 …………………………………. 280毫升8 E4 s2 ^6 j7 o) \/ e' D$ Y
蛋黃 ……………………………………………..4隻
- P3 y0 |8 t0 O. K6 ?5 D7 T5.39.217.77:8898蛋白 ……………………………………………..4隻
& u2 ^4 {6 k B5 @7 i1 S1 e紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
1 ~; ?) [( n2 {1 y1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。" k. U2 q4 S1 I1 N$ p1 B! l7 L
8 G! q) B! N6 y1 M4 L5 ]5.39.217.77:88982. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& d8 q+ N/ N2 Q" w8 l- T
- H* s4 ?* U8 g# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。5 U! e. U' a$ A& ?" Z
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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; f, V5 y5 l# ^/ V! l5.39.217.77:8898貼士
6 ^' A) x. Q0 ~/ q% r( mtvb now,tvbnow,bttvb這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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