[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）
3 i9 O! N4 F2 y5 \* m3 k公仔箱論壇熱水……………………(焗梳乎厘時用)
% J/ ^  R( f6 L1 ?% R. j+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
2 x0 J& i/ V- J車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb8 p- L& L/ C* B
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
  T2 R. R% L+ U8 h: t/ w1 S5.39.217.77:8898海鹽 ……………………………………………適量
6 H& g) l& I4 g* l# Z2 R& Y牛油 ………………………………………… 4湯匙
4 D& R- B2 ^3 @* ?8 l0 B7 B  Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ………………………………………… 3湯匙
1 D! \2 c+ ^) d3 Z熱牛奶 …………………………………. 280毫升2 d+ t" N  w, f' i9 f9 X
蛋黃 ……………………………………………..4隻
6 E# }2 X! r) ^( w3 p, d2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ……………………………………………..4隻
+ S' [0 B( f% m5.39.217.77:8898紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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( N+ f. }0 V- S- i5 \2 `* P8 d$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法
4 {% L/ D; ~2 C3 e1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。) _% z9 ]7 {8 U- z; x4 N! z* e1 W
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。