材料（四人份）
: x$ J1 _4 [3 p0 z2 ~# j- k, S熱水……………………(焗梳乎厘時用)
/ B$ F1 J5 k1 x& T巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克% O- ^7 l# ~0 \, E' N$ a/ t
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
$ V$ O m* T( u6 ~' b. D4 ACayenne 辣椒粉…………………………適量
/ s& s. X- f9 K, t& Stvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb" X8 c, `) O7 x! ]& o n
牛油 ………………………………………… 4湯匙
5 Q: t% T& A9 z6 C4 S8 `, r公仔箱論壇麵粉 ………………………………………… 3湯匙' g) z: T7 |+ h# L' G9 ?7 r0 |; s W9 D
熱牛奶 …………………………………. 280毫升( i) ?/ {% v' j
蛋黃 ……………………………………………..4隻
, V5 x$ R, o7 c4 u$ F' [! jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ……………………………………………..4隻
4 n$ n) u( z- Z" l2 i公仔箱論壇紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" A$ O' P$ M* F( j
, g) B3 o. y" n. Y; I& _" _公仔箱論壇
' u$ T" ]3 J+ \5 {做法
! ?& [% r2 X @+ x0 F5 j @/ }+ M( ~公仔箱論壇1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。5.39.217.77:88984 [. y4 E9 I1 ~9 l) ?' w3 F
! V8 u( j) @! Q* @. K公仔箱論壇2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb! ?* q( n3 O0 u1 W, e g
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: U+ }( o1 ?4 Q
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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