[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N/ z% g1 _6 u$ q2 H
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
6 x. H8 f# U7 a$ c! b) e( }3 p/ L* Qtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克" N, D- v1 m0 V
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
7 }! J; y6 R: ]+ ^5.39.217.77:8898Cayenne 辣椒粉…………………………適量5 J3 d% s; c% F$ Y' K# \! I# u
海鹽 ……………………………………………適量
) x1 L0 }( D0 i; q# A9 _$ {公仔箱論壇牛油 ………………………………………… 4湯匙
  t! t3 P+ \; Q/ a6 B0 X- |0 I6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ………………………………………… 3湯匙
+ _& P) @% c# t( j8 [' ?+ E5 V5.39.217.77:8898熱牛奶 …………………………………. 280毫升" z, }% O! O0 Q. N$ e( J0 e$ ]
蛋黃 ……………………………………………..4隻
: T6 s) M: Q9 p; \8 a蛋白 ……………………………………………..4隻
7 S+ f* ^& q6 z) }) \- Etvb now,tvbnow,bttvb紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 l7 d, p5 X, ^, W* Q
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+ Y8 J; Q5 {+ k$ M; c做法
( P0 \7 g" ?  A6 J+ E1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。公仔箱論壇) s3 \' M  u5 z5 ?# h" r# F3 t7 w. K
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。0 J3 m( }( e. I8 f( f& l9 P. e3 P
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。5.39.217.77:88985 a' B. B$ T0 a+ C- C. h( S
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。